คอหมูย่าง

#คอหมูย่าง #แช์เก็บไว้เลย

ส่วนผสม
1. เนื้อสันคอหมู 200 กรัม
2. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว
1. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
4. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
5. ข้าวคั่วป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ผสมน้ำผึ้งกับซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และพริกไทยขาว คนผสมจนเข้ากัน
2. ใช้ส้อมจิ้มสันคอหมูให้ทั่ว นำไปหมักกับส่วนผสมด้านบน พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
3. ตั้งกระทะจนร้อน นำคอหมูลงจี่ให้สุกทั้งสองด้าน หั่นเป็นชิ้น จัดใส่จาน
4. ทำน้ำจิ้มแจ่วโดยผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลปี๊บละลายหมด ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว และหอมแดงคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟกับคอหมูย่าง

ขอขอบคุณข้อมูล
—————————–

“rale_baby . komsun.saw . muay_wipawanka” a
“Kapook”
“cmgrill14”