adminfood
ไก่นึ่งสมุนไพร เนื้อนุ่มๆกลิ่นหอมๆ ทำได้ง่ายๆ
สิ่งที่ต้องเตรียม
น่องไก่ติดสะโพก 3 ชิ้น หรือน่องไก่ 5 น่อง
ตะไคร้สด 2 ต้น หั่นเตรียมไว้
ข่าหั่นแว่น 40 กรัม ชอยเตรียมไว้
พริกแห้ง 6- 15 เม็ด
รากผักชี 3 ราก
กระเทียม 10 กลีบ
หอมแดง 8 หัว ชอยเตรียมไว้
ใบมะกรูด 3-5 ใบ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ชีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ชอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ล้างไก่ให้สะอาด และพักให้สะเด็ดน้ำ
2.โขลกพริกแห้งกับข่าที่ชอยเป็นแว่นๆ
3.รากผักชี โขลกรวมกันพอละเอียด ใส่กระเทียม หอมแดงชอยจนละเอียดเข้ากันดี
4.ตักใส่ในชามไก่ เติมน้ำปรุงรสทั้งหมด และน้ำตาลทรายคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30-1ชั่วโมง จึงนำใส่ชามนึ่ง ประมาณ 40-50 นาที
