adminfood ส่วนผสม
ปลาทูนึ่ง 3 ตัว
ข้าวสวย 3 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่่หั่นหยาบ 1 หัว
พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงชอยหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 2 ลูก
เครื่องปรุงรส
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ชอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
ชีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ก่อนอื่นต้องแกะเอาเนื้อปลาทูออกมาทอด หรือทอดเป็นตัวก่อนแล้วมาแกะทีหลังได้หมดค่ะ
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ทอดเนื้อปลาทูให้สุกพอประมาณ ใส่กระเทียม หอมใหญ่และพริกขี้หนู (ยกเว้นหอมแดง)ลงพัดพร้อมกันพอมีกลิ่นหอม
3.ใส่ข้าวสวยลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด (ยกเว้นน้ำมะนาวใส่ขั้นตอนสุดท้าย)
ชิมรสตามชอบ ใส่หอมแดง ตามด้วยน้ำมะนาว
4.ตักใส่จานเสิร์ฟกับ น้ำปลาน้ำมะนาวหอมแดงและพริกขี้หนูสวนชอย อร่อยแช่บสุดๆจ้า
