หมูสะเต๊ะ

หมูสะเต๊ะ #แชร์เก็บไว้เลย

🎐ส่วนผสม🎐

1.น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
2.กะทิกล่อง 2 กล่อง250ml.
3.ถั่วลิสงตำละเอียด1ถ้วยตวง
4.ผงกระหรี่2ซอง
5.น้ำสัปประรด3ช้อนโต๊ะช่วยให้หมูนุ่มขึ้น
6.น้ำเปล่า1ถ้วยกะเอาค่ะ
7.น้ำมะขามเปียก3ช้อนโต๊ะ
8.เนื้อหมู500กรัมหรือใช้เนื้อไก่ส่วนอกได้ค่ะ
9.พริกไทย
10.พริกแกงมันสมั่น3ขีด
11.น้ำส้มสายชู1ขวดเล็ก
12.แตงกวา4ลูก
13.หอม5-6หัว
14.พริกสด3-5เม็ด

🎐วิธีทำ🎐

1.นำหมูที่หั่นมาหมักน้ำตาลทราย3ช้อนโต๊ะชอบออกหวานเพิ่มได้ใส่เกลือป่น1ช้อนชาใส่กะทิ100กรัมใส่พริกไทยเล็กน้อยใส่ผงกระหรี่2ซองใส่น้ะสัปประรดหมักให้เข้ากันใส่ตู้เย็นประมาณ1ชม.เสียบไม้ย่างรับประทานได้
2.ทำน้ำจิ้มตั้งกระทะร้อนใส่น้ำมันพืช1ช้อนชาใส่พริกแกงมั่นสมั่น
3.เติมกะทิลงไปเล็กน้อยเคี่ยวจนพริกแกงกับกระทิแตกมัน
4.เติมน้ำกะทิทั้งหมด
5.ใส่น้ำตาลทราย
6.เกลือ3ช้อนชา
7.ใส่ถั่วลิสงคั่วบด
8.น้ำมะขามเปียก3ช้อนโต๊ะ
9.เคี่ยวจนทุกอย่างเข้ากันเหนียวพบประมาณยกลงพร้อมเสริฟรับประทานได้ทันที

🎐วิธีทำน้ำอาจาด🎐

1.ตั้งไฟใส่น้ำ1ถ้วยตวง
2.น้ำเดือดเติมน้ำตาลทราย1ถ้วยตวงเคี่ยวจนเป็นน้ำเชื่อม
3.ใส่น้ำส้มสายชูตามชอบเปรียวมากรึเปรี้ยวน้อยคนจนเข้ากันใส่เกลือ2ช้อนชาเป็นอันเสร็จ
4.ใส่แตงกวา,พริกสด,หอมแดงหั่นลงไปได้

ขอขอบคุณข้อมูล
—————————–
🖼️ “vassana_jitkhamnung . rumlokgade . nuttokenzen”
📔 “Cookpad”
🎞️ “bkkbeef”