adminfood 
ไก่มะนาว
ดัดแปลงมาจากการใช้ชีวิตใต้ (ผ่าน MyRecipes.com)
- 2 อกไก่ไม่มีกระดูก
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา พริกไทย
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย แบ่ง
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1/4 ถ้วยน้ำซุปไก่
- 1/4 ถ้วย น้ำมะนาว
- 8 ชิ้น มะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
วิธีทำ
1.วางไก่บนเขียง การทำงานวางมืออยู่ด้านบนและใช้มีดคมที่จะตัดในช่วงครึ่งปีกในแนวนอนเพื่อให้ทั้งสองทินเนอร์ทอดไก่ (ไม่ต้องกังวลถ้าพวกเขาไม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ 2.แต่ละที่ทอดระหว่างสองแผ่นพลาสติกห่อและใช้ค้อนไม้ทุบเนื้อสัตว์ความหนา 1/4 นิ้ว
3.ทาด้วยเกลือและพริกไทย เบา ๆ ไก่ทั้งสองด้านแต่ละด้านคลุกลงในแป้งสั่นส่วนที่เกินออก
4.ตั้งกระทะ ขนาดใหญ่บนความร้อนปานกลาง-ความร้อนสูง เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะ เมื่อเนยละลายและกระทะร้อนใส่ไก่ ปรุงอาหารสำหรับ 2-3 นาทีต่อด้านข้างหรือจนไก่เป็นสีทองสีน้ำตาลและปรุงสุกผ่าน โอนไก่ตักใส่จานและเต็นท์ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้อบอุ่น
5.ลดความร้อนที่ปานกลางและเพิ่มน้ำซุปไก่และน้ำมะนาวลงไปในกระทะ ปรุงอาหารสำหรับ 1-2 นาทีหรือจนซอสได้ข้นขึ้นเล็กน้อยขูดด้านล่างของกระทะเพื่อคลายบิตน้ำตาลใด ๆ เพิ่มชิ้นมะนาวซอสและปล่อยให้นั่งประมาณ 30 วินาที นำกระทะจากความร้อนและเพิ่มผักชีฝรั่งและช้อนโต๊ะที่เหลือของเนย ผัดจนเนยละลายและซอสเป็นไปอย่างราบรื่น เทซอสมากกว่าไก่และให้บริการ (คุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวถ้าต้องการ)
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
http://traceysculinaryadventures.com/2012/03/lemon-chicken.html#.UnEmxpz9U-g
