adminfood
แบ่งปัน #สูตรเค้กชาเขียวมัทฉะ แบบนึ่ง
วัตถุดิบ
แป้งเค้ก 200 กรัม
ทำตาลทราย 80 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 1 )
ผงฟู 1+1/2 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
นมจืด 50 มล.
น้ำมันถั่วเหลือง 1 ถต.
ผงชาเขียวญี่ปุ่น 2 ซต. (ปรับลดได้นะคะ)
กลิ่นวนิลา 1/4 ชช. (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะแล้วแต่ชอบ)
ลูกเกด 1 ถต.
วิธีทำ
1.นำแป้งเค้ก ผงฟู ผงชาเขียว มาร่อนรวมกันพักไว้ในอ่างผสม
2. นำไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมจืด เกลือ น้ำมันถั่วเหลือง ตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วเติมกลิ่นวนิลา
3. นำส่วนที่1และ2 มาผสมรวมให้เป็นเนื้อเดียว เติมลูกเกด แล้วพักทิ้งไว้ 15-20 นาที
4. ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง นำเค้กตักใส่พิมที่เตรียมไว้ ตักไม่ต้องเต็มมาก เหลือพื้นที่ให้เขาขึ้นฟู แต่งหน้าเค้กด้วยลูกเกด ยกขึ้นตั้งไฟนึ่งด้วยไฟกลาง 15-20 นาที
เค้กก็จะออกมาหน้าตาประมาณนี้ค่ะ
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ จาก กิติพร ฤทธิ์จันดี
กลุ่ม รวมสูตรขนมต่างๆ
