ขนมถ้วยสูตรโบราณ

ที่สำคัญใช้เตาฟืนในการนึ่งค่ะ..ขนมถ้วยบุ๋มมี 3 ชั้นใน 1 ถ้วย..ตามนี้ค่ะ สำหรับ 500 ถ้วย
ขั้นตอนที 1 ชั้นแรกเรียกว่าตัว สีเขียวๆ

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวจ้าว 1.5 กิโล
2.แป้งมัน 1 ถุง
3.น้ำตาลทราย 4.5 กิโล
4.น้ำใบเตย

ขั้นตอนที่2 ชั้นที่2เรียกว่าหน้า มันๆเค็มๆ
ส่วนผสม
1.แป้งข้าวจ้าว 3.5 กิโล
2.เกลือ 7- 10 ช้อนโต๊ะ ไม่พูนตามความชอบค่ะ
3.หางกะทิ

ขั้นที่ 3 ชั้นที่เรียกว่าหน้ากะทิ มันๆ..#ขั้นตอนนี้นี่แหละค่ะคือเคล็ดลับความอร่อยและที่สำคัญต้องใจถึงในการหยอดห้ามหวงกะทิ

ส่วนผสม

1.หัวกะทิล้วนๆ ใช้จากมะพร้าว 20 ลูก..
การนึ่ง
1.นึ่งขั้นตอนที่ 1 คือตัว นึ่งเสร็จพักให้เย็น
2.ขั้นตอนที่ 1 เย็นแล้ว หยอดขั้นตอนที่ 2 และ ตามด้วยขั้นตอนที่ 3 ปิดฝารอรับประทานค่ะ
ปล.ส่วนผสมลดหย่อนได้ตามปริมาณที่ทำค่ะ..ใช้กะทิสดจะหอมมากค่ะ..#สูตรนี้สำหรับ500ถ้วยค่ะ
#และสูตรที่ ลงไว้ก็ไม่ตายตัวนะค่ะให้สังเกตดูตอนนึ่งค่ะจะลดจะเพิ่มได้ตามชอบค่ะ