ชุปข้าวโพด

ส่วนผสม

ข้าวโพดสด 4-5 ฝัก

น้ำเปล่า 4 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ (ไม่หวานมาก)เพิ่มหรือลดได้

แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ ละลายกับน้ำ 1/2 ถ้วย

เนยสด 30 กรัม

วิธีทำ

1.แกะเปลือกข้าวโพดออก ล้างน้ำให้สะอาดใช้มีดคมๆ
ฝานข้าวโพดออกจากฝักให้หมด

2.นำข้าวโพดใส่ในโถปั่น กับน้ำ 3/4 ถ้วยปั่นจนละเอียด เทใส่หม้อที่จะต้ม และเติมเปล่า 4 ถ้วยคนเข้ากีนตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน จนเดือด

3. เติมเกลือ และน้ำตาลทรายลดไฟอ่อน เวลาต้มต้องมีฝาปิดผเยอฝาเล็กน้อย ถ้าปิดสนิทมันจะล้น เคี่ยวไปสักพัก จึงใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายไว้ ให้รินเป็นสายและคนไปด้วย แป้งจะได้เกาะกันเป็นก้อน