เนื้อสันนอกผัดบล็อกโคลี่

ส่วนผสม

¾ ปอนด์ เนื้อสันนอกเนื้อหั่นบาง พริกไทยเพื่อลิ้มรส

1 ½ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด

2 ช้อนโต๊ะน้ำมันถั่วลิสง

1 ช้อนชาขิงสดสับละเอียด

2 ช้อนโต๊ะน้ำ

½ปอนด์ บรอกโคลีดอกย่อย

1 พริก แดงสับ

½ ถ้วยถั่วหิมะจบออก

¼ ถ้วย แห้ว, เนื้อ

1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับละเอียด

⅛ ถ้วยซอสถั่วเหลืองโซเดียมน้อย

½ถ้วยน้ำส้มคั้นสด

½ช้อนชาพริกแดงบด

วิธีทำ
เนื้อฤดูกาลเบา ๆ ด้วยพริกไทย แป้งข้าวโพดเสื้อเบากว่าเนื้อวัวทั้งสองด้าน

ความร้อนน้ำมันถั่วลิสงในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่มเนื้อและขิงแล้วผัด 1-2 นาที เนื้อโอนไปยังชามฝาครอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือห่อพลาสติกและการตั้งสำรอง

เปิดความร้อนลงไปกลางและเติมน้ำให้กับกระทะร้อน เพิ่มผักชนิดหนึ่ง, พริกหยวก, ถั่วหิมะแห้วและกระเทียมแล้วอย่างครอบคลุมด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์และไอน้ำประมาณ 2-3 นาทีหรือจนผักชนิดหนึ่งที่เป็นอ่อนโยน กวน

เทซอสถั่วเหลืองน้ำส้มน้ำและพริกแดงลงไปในกระทะและนำไปต้ม กลับเนื้อสุกและกวนจนข้นซอสประมาณ 2-3 นาที
ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.skinnymom.com/skinny-beef-and-broccoli-stir-fry/