น้ำยำเทวดา

น้ำยำเทวดาสารพัดนึก ทำยำอะไรก็อร่อย #แชร์เก็บไว้เลย
เก็บได้นาน ทำขายก็ได้ ยำกับอะไรก็อร่อย

ส่วนผสม

1. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
9. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
10. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำภาชนะมาตักน้ำเปล่าใส่ 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
3. บีบน้ำมะนาวใส่ 6 ช้อนโต๊ะ
4. กลมกล่อมด้วยน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
5. หวานหอมด้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสมะเขือเทศเป็นเคล็ดลับ…น้ำยำเทวดา เพื่อช่วยสร้างสีสรรค์ให้
7. อาหารทุกชนิด สีสด สวย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผงปรุงรส…จะใส่หรือไม่ใส่..ก็ได้ เพราะไม่เน้น
9. ใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
10. ตามด้วยพริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ ถ้า 3 ช้อนโต๊ะใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
11. เปิดไฟใช้ความร้อนปานกลาง เคี่ยวส่วนผสม พอน้ำยำเดือดจับเวลา 2 นาที
12. ต้องหมั่นคนอยู่ตลอดเวลา กลัวเดือดฟู …ล้นภาชนะ
13. ปิดไฟใช้ได้แล้ว ”น้ำยำ เทวดา สารพัดนึก“
รอให้เย็นสักพัก เทใส่ขวดนำ เข้าตู้เย็นเก็บไว้ใช้

เคล็ดลับปรุงน้ำยำ
ควรใช้มะนาวแท้ ที่สำคัญที่สุด ขอให้เป็นมะนาวแท้ๆ เป็นลูกๆ จะอร่อยว่ามะนาวเทียม หรือน้ำส้มสายชู