adminfood กุ้งฝอยทอดเป็นได้ทั้งเมนูของทานเล่นและเมนูกับข้าวที่สามารถทานกุ้งได้ทั้งเปลือก เป็นการนำกุ้งฝอยมาทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ และจะยิ่งอร่อยมากยิ่งขึ้นเมื่อได้ลองทำตามขั้นตอนด้านล่าง
ส่วนประกอบ
- กุ้งฝอย 500 กรัม
- คนอร์แป้งทอดกรอบคนอร์ 1 ซอง
- รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาดเย็น ½ ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
ล้างกุ้งฝอยให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำพักไว้นำคนอร์แป้งทอดกรอบคนอร์ผสมกับ ไข่ และน้ำเย็นให้เข้ากัน จากนั้นนำกุ้งมาผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน
พอน้ำมันร้อนปานกลาง ตักกุ้งลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่
