adminfood 
ส่วนผสม
- 1 ปอนด์ อกไก่ทุบบางหั่นเป็นชิ้น 1 นิ้ว
- 1/2 หัวหอมสับ
- 2 แครอทหั่นบาง ๆ
- 1 พริกแดงหั่นเป็นเส้นแล้วสับในช่วงครึ่งปี
- 2-3 ช้อนชาขิงสดขูด *
- 3 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- 1 ถ้วยถั่วหิมะปลายตัดแต่ง
- 1/2 ถ้วยเปรี้ยว
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้จากสีส้ม
ซอสหวานและอัมพิลขิง
- 1/3 ถ้วยแยมแอปริคอท
- 2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง
- 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชูไวน์แดง
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 1-3 ช้อนชาศรีราชา ซอสพริกแดง
- น้ำผลไม้สีส้ม 1
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา พริกไทย
- 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
- 1/2 ถ้วยแป้งข้าวโพด
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
- 1/2 ช้อนชา ผงหัวหอม
- 1/2 ช้อนชา ขิงผง
- 1/4 ช้อนชา พริกไทย
วิธีทำ
ตัวเลือก: รวมส่วนผสมดองและไก่ในถุงแช่แข็งขนาดใหญ่ หมัก 30 นาทีขึ้นไปในชั่วข้ามคืน (อีกต่อไปดีกว่า)
เตรียม 5 นาทีคาราเมลเม็ดมะม่วงหิมพานต์ตามทิศทาง ซึ่งสามารถทำได้วันล่วงหน้าและเก็บไว้ในภาชนะบรรจุถุงสุญญากาศ / พลาสติก
ปัดร่วมกันส่วนผสมซอสในชามขนาดกลาง กัน
เพิ่มส่วนผสมที่ลมหายใจที่จะแช่แข็งถุงแยกต่างหากและผสมให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่และโยนจนเคลือบอย่างสม่ำเสมอ ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะมะกอก / น้ำมันมะพร้าวเหนือกลางความร้อนในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ ใส่เนื้อไก่และผัด 8 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลเบา ๆ (ไก่ไม่จำเป็นต้องได้รับการปรุงสุกผ่าน) นำใส่จาน
ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะกับทะตอนนี้ว่างเปล่าและความร้อนมากกว่าความร้อนกลาง เพิ่มหัวหอมและแครอทและ saute เวลา 2 นาที เพิ่มสีแดงพริกขิงและกระเทียมและผัด 30 วินาที ผัดซอส (เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งข้าวโพดยังไม่ได้แยกออกจากกัน) และเพิ่มกระทะพร้อมกับไก่และถั่วหิมะ; ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวจนซอสข้นผักนุ่มกรอบและไก่สุกประมาณ 1-2 นาที
รสชาติและเพิ่มเกลือเพิ่มเติมพริกศรีราชาได้ถ้าต้องการ ใส่น้ำตาลมากขึ้นถ้าคุณต้องการมันหวานน้ำส้มสายชูไวน์แดงมากขึ้นสำหรับการเพิ่มเติม “เปรี้ยว / Tang” เพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟแต่ละโรยหน้าด้วยความเอร็ดอร่อยสีส้ม, เม็ดมะม่วงหิมพานต์และต้นหอม
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
