adminfood 
1.ไข่ป่าม
อาหารของภาคเหนือที่ภาคอื่นๆ ไม่ค่อยจะมีขายสักเท่าไหร่ แต่ที่จริงแล้วเราทำเองได้ไม่ยากอย่างที่คิด แค่ทำเหมือนไข่เจียวทุกอย่างใส่ต้นหอมพริกหยวกและก็ใส่เครื่องตามใจชอบ ต่างจากไข่เจียวที่นำไปทอด แต่ไข่ป่ามนำไปย่างโดยใส่กระทงใบตองนั่นเอง ย่างด้วยไฟปานกลาง 10-15 นาที เท่านั้น
2.ไข่อโวคาโด้
นำผลอโวคาโด้มาผ่าครึ่งแล้วควักไส้ออกให้พอดีกับไข่ 1 ลูก และนำไข่ตอกลง นำเข้าเตาอบ 20 นาทีจะได้ความกรอบนอกนุ่มในของผลอโวคาโด้และหอมไข่ที่เข้าอบแบบสุกกำลังดี
3.ไข่หุ้มเกราะ
นำเนื้อหมูมาบดและปรุงรสแล้วนำมาห่อไข่ต้มให้เป็นลูกกลมๆ และนำไปชุบเกล็ดขนมปังอีกทีหนึ่งเพื่อความกรอบ จากนั้นให้เอาไปทออดด้วยไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ
4.ไข่เปลือกตุ๋น
ไอเดียเก๋ๆ แค่เปลี่ยนเปลือกไข่ให้กลายเป็นภาชนะใส่ไข่ตุ๋น วิธีการทำให้เจาะไข่ให้เป็นลักษณะถ้วย นำไข่ข้างในออกมาปรุงรสและกอกไข่กลับลงไปในเปลือกไข่ และนำไปนึงโดยใช้ไฟอ่อนๆ 7-10 นาที
5.ไข่ตะกร้า
โดยนำเบคอนมาสานกันเป็นตะกร้าหรือว่างบนถ้วยเพื่อเป็นแม่พิมพ์ นำเข้าเตาอบให้มีหอมมันพอหอมๆ นำออกมาตอกใครลงไปและนำเข้าเตาอบอีกครั้งแค่นี้เราก็ได้ไข่กระทะ
ขอบคุณข้อมูล แลรูปภาพจาก
ดูเพิ่มที่นี่ http://food.mthai.com/food-inbox/93897.html
