ชี่โครงย่างกระเทียม+สมุนไพร

นี่คือสูตรดั้งเดิมพี่ชายของฉันและผลที่ได้เป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจย่างรสชาติ ถ้าคุณรักกระเทียมคุณจะรักรสชาติและกลิ่นหอมนี้ในขณะที่อบในเตาอบ ขอบคุณไปจอห์นพี่ชายของฉันสำหรับการเตรียมพิเศษซี่โครงย่างของเขาสำหรับวันหยุด!
สิ่งที่ต้องเตรียม
กระเทียมและสมุนไพรนายกรัฐมนตรีซี่โครงย่าง

10 ปอนด์ซี่โครงย่าง (กระดูก) – ที่อุณหภูมิห้อง

2 ช้อนโต๊ะโหระพาสดสับละเอียด

2 ช้อนโต๊ะโรสแมรี่สดสับละเอียด

2 ช้อนโต๊ะออริกาโนสดสับละเอียด

สด 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ

2 ช้อนโต๊ะเกลือเพียว

2 ช้อนโต๊ะพริกไทยสด

2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 500 องศา
ในขณะที่เตาอบอุ่นเตรียมซี่โครงย่างของคุณที่สำคัญโดยตัดไขมันส่วนเกินใด ๆ ออกจากมัน
รวมสมุนไพรสับ, กระเทียม, เกลือและพริกไทยในชาม ถูส่วนผสมนี้ทั่วย่างซี่โครง ฝนตกปรอยๆสมุนไพรลูบย่างด้วยน้ำมันมะกอกและสถานที่ใน V-ชั้นตั้งอยู่ในกระทะย่าง
อบย่างเปิดในเตาอบอุ่นสำหรับ 20 นาที
หลังจาก 20 นาทีลดความร้อนที่ 375 และยังคงการปรุงอาหารย่างเปิดสำหรับ 2 1/2 ชั่วโมง (ถ้าคุณมีย่าง 10 ปอนด์) นำเข้าอบประมาณ 15-18 นาทีต่อปอนด์
นำย่างจากเตาอบและอนุญาตให้ส่วนที่เหลือที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20-30 นาทีก่อนที่จะแกะสลัก

ขอบคุณข้อมูลจาก
http://www.whatscookinchicago.com/2009/12/garlic-herb-prime-rib-roast.html