adminfood 
สูตรอาหารไทย เมนูอาหาร พร้อมเคล็ดลับวิธีทำอาหารให้อร่อย เมนูอาหารจานเดียว อาหารไทย 4 ภาค อาหารอาเซียน อร่อยเด็ดแซ่บเว่อร์.
วัตถุดิบ
1. หมูสับ 500 กรัม
2. มันหมูแข็งสับละเอียด 100 กรัม
3. กุ้ง 150 กรัม
4. เนื้อปู 300 กรัม
5. แห้วสับเล็ก ๆ 100 กรัม
6. แครอท 50 กรัม
7. ต้นหอมซอย 4 ต้น
8. รากผักดองกระเทียมพริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
9. ผงปรุงรส 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
11. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
13. แผ่นเต้าหู้
14. เชือกสำหรับมัด
15. น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอนวิธีทำ
1. นำหมูสับมาปั่นรวมกันถ้าไม่มีเครื่องปั่นใช้ครกตำให้เนื้อขึ้นฟู
2. ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยแฉกที่เตรียมเอาไว้และเครื่องปรุงต่างๆนวดให้เข้ากัน
3. ใส่มันหมูแห้วแครอทคลุกเค้าให้เข้ากัน
4. ใส่เนื้อปูต้นหอมซอยคลุกให้เข้ากันอีกครั้งอย่างเบคอนเพื่อไม่ให้เนื้อปูแตก
5. หมักไว้ในตู้เย็น 30 นาที
6. นำมาห่อด้วยแผ่นเต้าหู้ (แผ่นเต้าหู้ตัดตามขนาดที่ต้องการรองด้วยแผ่นไม้ที่ทำด้วยมือ) จะได้ง่ายต่อการห่อแผ่นเต้าหู้ ใส่เนื้อหมูที่เราหมักเอาไว้แล้วม้วนด้วยแผ่นเต้าหู้ใช้เชือกมัด
7. ตั้งหม้อซึ้งให้น้ำเดือดนำจจที่ห่อไว้ขึ้นนึ่ง 30 นาที
8. เมื่อนึ่งเสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น
9. ตั้งกระทะสำหรับทอดใส่น้ำมันพอร้อนนำหอยจ้อลงมาทอดด้วยไฟกลางจนมีสีเหลืองทอด
10. จัดจานพร้อมเสริฟกับน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ
ที่มา https://plus.google.com/115131972621463218806/posts/529RQhbYQRp
