adminfood 
อัตราผลตอบแทนที่ทำหน้าที่ 6
ส่วนผสม
2 ปอนด์หมูเนื้อสันใน
1 ช้อนชาลูบปัญญาชน
½ช้อนชาเกลือ
¼ช้อนชาพริกไทย
1 กลีบกระเทียมสับละเอียด
½ถ้วยน้ำ
สำหรับเคลือบ:
½ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
¼ถ้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก
½ถ้วยน้ำเย็น
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ในชามขนาดเล็กรวม, เกลือ, พริกไทยและกระเทียม
วางเนื้อในหม้อหุงช้า ถูรสมากกว่าเนื้อหมู
เท½ถ้วยน้ำในหม้อหุงช้าบนขอบเพื่อให้คุณไม่ได้ล้างออกเครื่องเทศทั้งหมดที่คุณเพียงแค่ลูบใน
ปรุงอาหารในระดับต่ำ 6-8 ชั่วโมงอุ่นไก่เนื้อของคุณ
ในขณะที่ย่างจะจบลงในหม้อหุงช้าและไก่เนื้อของคุณร้อนขึ้นรวมส่วนผสมสำหรับเคลือบในกระทะซอสขนาดเล็ก: น้ำตาล, แป้งข้าวโพด, balsamic น้ำส้มสายชู, น้ำ, ซอสถั่วเหลือง
ความร้อนในช่วงกลางและผัดจนส่วนผสมข้นประมาณ 4 นาที
สายแผ่นอบด้วยอลูมิเนียมและสเปรย์ด้วยน้ำมันหรือใช้ silpat นำเนื้อหมูจากหม้อหม้อและวางบนแผ่นอบเรียงราย แปรงจำนวนเงินที่ใจดีของเคลือบบนเนื้อหมู ใส่ชั้นวางเตาอบให้สูงเท่าที่มันจะไปและผิงหมูสำหรับ 1 หรือ 2 นาทีจนฟองและคาราเมล อย่าเดินออกไป! ทำซ้ำ 2-3 ครั้งจนกว่าจะเป็นกรอบตามที่คุณต้องการ ฉันจะไม่ไปหลายครั้งมากขึ้นกว่านี้แม้ว่าหรือหมูของคุณจะแห้งออก
เสิร์ฟพร้อมกับเหลือเคลือบด้านข้าง
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
http://thefoodcharlatan.com/2013/10/27/brown-sugar-balsamic-pork-tenderloin/
