adminfood 
ไก่ทอดกรอบงาญี่ปุ่น
ที่ดัดแปลงมาจาก Chowhound
ทำหน้าที่ 2 | เตรียม: 10 นาที | หมัก: 30 นาที | ปรุงเวลา: 10 นาที
ส่วนผสม:
- 1 ปอนด์ไก่ไม่มีกระดูก และ หน้าอก / ต้นขาตัดเป็นก้อน
- 6 ช้อนโต๊ะประโยชน์ในการปรุงอาหารญี่ปุ่น
- 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 3 นิ้วขิงสดปอกเปลือกและโขลกด้วยครกและสากที่จะดึงน้ำขิง 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชา น้ำมันงา
- แป้งข้าวโพด
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
ใช้ผ้าขนหนูกระดาษชับแห้งไก่และโอนไปยังชาม เพิ่มในเพราะซอสถั่วเหลือง, น้ำขิง, น้ำมันงาและหมัก 30 นาทีที่ดีที่สุดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง โอนชิ้นไก่ออกจากหมักและเสื้อพวกเขาอย่างเท่าเทียมกันกับแป้งข้าวโพดในถุงพลาสติกเช่น Ziplock สลัดแป้งข้าวโพดส่วนเกินออก
ความร้อนขึ้นกระทะ / หม้อน้ำมันปรุงอาหาร เมื่อน้ำมันร้อนพอสำหรับทอด (350F – 375F) วางไก่ลงในน้ำมันได้อย่างรวดเร็วและลึกทอดจนกว่าจะลอยขึ้นมา โอนออกไปยังจานและรอไม่กี่นาที ใส่ไก่กลับเข้ามาในน้ำมันและลึกทอดอีกครั้งจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ จานออกไปยังจานหรือชามเรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินให้บริการร้อนกับมะนาวและมายองเนส
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
