adminfood
ไก่กอร์ดองเบลอ
ผลผลิตเฉลี่ย: ทำหน้าที่ 4
ส่วนผสม:
500 กรัมไก่ทอด
1/4 ถ้วย แป้ง
1 ฟองไข่
1 ถ้วยเกล็ดขนมปัง
1/2 ช้อนชาผงกระเทียม
1/2 ช้อนชาผงหัวหอม
1/2 ช้อนชาพริกขี้หนู
1/4 ช้อนชาโหระพาแห้ง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เกลือและพริกไทย
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
1/3 ปอนด์แบล็คฟอเรสแฮมหั่นบาง ๆ
1/3 ปอนด์หั่นบาง ๆ หรือสวิสชีสกรูแยร์ (หรือสามารถทำชีสแทน)
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ชุดตะแกรงด้านบนของแผ่นอบ
โดยการวางแป้งในชามแรกไข่ในครั้งที่สองและ panko ในสาม ซีซั่น panko โดยการเพิ่มผงกระเทียมผงหัวหอมพริกขี้หนูโหระพาแห้งและเกลือ
วางไก่ทอดตัดและรวบรวมขึ้นบางไม้จิ้มฟันประมาณ 2 หรือ 3 ต่อทอด (หรือสามารถผูกให้)
ซีซั่นทั้งสองด้านของทอดไก่ด้วยเกลือและพริกไทยและฝนตกปรอยๆในนิด ๆ หน่อย ๆ ของน้ำมันมะกอก ที่มีชั้นเดียวของทั้งสองแฮมและชีสทอดในแต่ละครั้งและม้วนขึ้นแน่น ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันหรือผูกมันขึ้นกับด้ายเส้นใหญ่ที่จะให้มันปิด
จุ่มชิ้นไก่รีดครั้งแรกในแป้งแล้วในไข่แล้วในเส้นทาง panko สั่นปิดเคลือบขั้นตอนของวิธีการ(ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ จะต้องการที่จะตกออกในภายหลัง) วางบนชั้นวางลวด
เวลาอบจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีการใหญ่ทอดไก่ของคุณมี แต่ 30-35 นาทีควรจะเกี่ยวกับสิทธิ ฉันอบไก่จนกว่าจะเกี่ยวกับ 152 องศา F ภายใน (เพิ่มขึ้นประมาณ 155-157 ในระหว่างการพักผ่อน) เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ต้ม ให้ส่วนที่เหลือไก่ประมาณ 5-10 นาทีออกจากเตาอบเพื่อให้น้ำผลไม้ไม่ได้ทำงานออกและเอาไม้จิ้มฟันหรือเส้นใหญ่ห้องครัวก่อน
ขอบคุณข้อมูลจาก
