adminfood 
เอเชียหมูเคลือบขิง
ส่วนผสม
สำหรับถู:
1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
2 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชาขิงผง
1/2 ช้อนชาอบเชย
1 ช้อนชาผงกระเทียม
1/2 ช้อนชาผงกานพลู
1/4 ช้อนชาพริกไทยดำ
1/2 ช้อนชาพริกแดงบด
£ 2 เนื้อหมู
สำหรับเคลือบ:
½ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
¼ถ้วยน้ำส้มสายชูข้าว (หรือสีขาว)
½ถ้วยน้ำเย็น
2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง
2 ช้อนชาขิงสดสับละเอียด
ผักชีสดเพื่อปรุงแต่ง
เวดจ์มะนาวที่จะปรุงแต่ง
วิธีทำ
ในชามขนาดเล็กรวมน้ำตาล, เกลือ, ขิงผงอบเชยกระเทียมกลีบพริกไทยดำและพริกแดงบด
วางในหม้อหุงช้า ถูรสมากกว่าเนื้อหมูรวมถึงด้านล่าง
เท½ถ้วยน้ำในหม้อหุงช้าบนขอบหรืออยู่ตรงกลางเพื่อให้คุณไม่ได้ล้างออกเครื่องเทศทั้งหมดที่คุณเพียงแค่ลูบบน
ปรุงอาหารในระดับต่ำ 6-8 ชั่วโมงแล้วอุ่นไก่เนื้อ
ในขณะที่เนื้อหมูจะจบลงในหม้อหุงช้าและไก่เนื้อของคุณร้อนขึ้นรวม 1/2 ถ้วยน้ำตาล, แป้งข้าวโพด, น้ำส้มสายชูข้าวน้ำเย็นและซอสถั่วเหลืองในกระทะขนาดเล็ก
ตั้งไฟปานกลางผัดจนส่วนผสมข้นประมาณ 4 นาที
ลบจากความร้อนและคนใส่ขิงสับ
รองถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมและสเปรย์ด้วยสเปรย์
นำเนื้อหมูจากหม้อหม้อ (ทิ้งของเหลว) และสถานที่บนแผ่นอบเรียงราย แปรงที่ทาของเคลือบบนเนื้อหมู
ชั้นวางเตาอบของสูงที่สุดเท่าที่มันจะไปและผิงหมูสำหรับ 1 หรือ 2 นาทีจนฟองและคาราเมล อย่าเดินออกไป! ทำซ้ำ 2-3 ครั้งจนกว่าจะเป็นกรอบตามที่ต้องการ จะไม่ไปหลายครั้งมากขึ้นกว่านี้แม้ว่าหรือหมูจะแห้งออก
เสิร์ฟพร้อมกับเคลือบที่เหลืออยู่ด้านข้างและตกแต่งด้วยมะนาวและผักชี ผมรักที่จะทำหน้าที่นี้กับหมูกะหล่ำเอเชีย “ข้าว”.
หมายเหตุ
ถ้าอยู่ในเวลาที่สามารถใช้วิธีการปรุงอาหารที่พบในโพสต์นี้สำหรับบาร์บีคิวหมูสันในห่อ มันจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที แล้วดำเนินการต่อด้วยขั้นตอน broiling เนื้อจะไม่ได้ค่อนข้างเป็นที่อ่อนโยน แต่ฉันพยายามมันด้วยวิธีนี้และมันก็ยังอร่อย
ขอบคุณข้อมูลจาก
http://thefoodcharlatan.com/2015/01/09/asian-pork-tenderloin-with-ginger-glaze-slow-cooker-recipe/
