เนื้อหมูอบน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

1 1/2 ปอนด์เนื้อหมู

4 ช้อนโต๊ะเนย

2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง

1/2 ช้อนชาจันรส

1/2 ช้อนชาพริกไทยดำ

น้ำ 3/4 ถ้วย
วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 375 องศา

เนยและน้ำผึ้งร้อนในหม้อเหมาะสำหรับเตาอบ

ตัดเนื้อหมูของไขมันส่วนเกินและ silverskin

เนื้อหมูปรุงรสด้วยพริกไทยดำและ Cajun รส

วางเนื้อในหม้อและปรุงอาหารอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นอีก 5 นาที

ให้แน่ใจว่าจะไม่เผาน้ำผึ้งถ้าอย่างนั้นช่วยลดความร้อนที่ต่ำ

ย้ายไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาที (ไม่จำเป็นต้องปก)

ตรวจสอบว่าผ่านการคั่วเป็นเนื้อหนาอาจใช้เวลานาน หากพร้อมที่จะออกจากเตาอบและใส่เนื้อในจานเพื่อให้ยาว (ปกคลุมด้วยฟอยล์หรือแผ่นอื่น)

วางบนหม้อร้อนที่เพิ่มบิตของน้ำที่จะเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนลดลงไป 1/2 ถ้วย

ตัดเนื้อหมูใน slants และเทซอสเห็นแก่ตัว

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.daydreamkitchen.com/2012/12/honey-butter-pork-tenderloin/