adminfood 
ส่วนผสม
หมูสับทอด
เนื้อซี่โครงหมู 2 ปอนด์ไม่มีกระดูก (หรือหมู 3 หรือ 4 ชิ้น)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทย 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
Honey-Lime Glaze
1 มะนาวบีบสดใหม่
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
4 ก้านโหระพาใบเท่านั้น
หั่นมะนาว 1 ลูก
คำแนะนำ
วิธีการหั่นหมูย่าง
ปรุงรสหมูสับด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มเนื้อหมูสับและปรุงอาหารด้วยไฟกลาง – สูงจนไหม้เป็นสีน้ำตาลทอง 4 นาทีต่อด้าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปรุงสุกแล้ว ปรุงอาหารให้นานขึ้นหากไม่ผ่านการปรุง เอาไปใส่จาน
วิธีทำน้ำมะนาวเคลือบน้ำผึ้ง
ในกระทะเดียวกันเพิ่มน้ำผลไม้คั้นสด 1 มะนาว, น้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูบัลซามิก นำทุกอย่างไปต้มกวน
ปรุงอาหารสักสองสามนาทีจนกระทั่งรูปแบบการเคลือบหนาและจนกระทั่งลดลงหนึ่งในสามหรือครึ่ง
นำกระทะออกจากความร้อน เพิ่มหมูสับที่ปรุงสุกแล้วกลับเข้ามา
ปล่อยให้เคลือบเย็นลงในกระทะด้วยหมูสับในนั้นความร้อน เมื่อเคลือบเย็นตัวลงมันจะหนาขึ้นเมื่อถึงจุดที่เทลงบนหมูสับ
โรยหน้าหมูสับโหระพาสดและมะนาวหั่นบาง ๆ
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ
