[วิธีทำ] ไก่อบชอสมะนาว

ส่วนผสม:

4 อกไก่ไม่มีกระดูก
1/4 ช้อนชา เกลือ
1/4 ช้อนชาสดพริกไทยดำ
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
1 ถ้วยน้ำซุปไก่
1.5 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
1/4 ถ้วยหอมใหญ่สับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะผักชีสับ
1/2 ช้อนชาพริกแดง
3 ช้อนโต๊ะ cream2 หนัก
2 ช้อนโต๊ะเนยจืด
ตัวเลือก: เวดจ์มะนาวและผักชีสำหรับโรยหน้านึ่งหน่อไม้ฝรั่งสำหรับการให้บริการ

วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 375 ° F (190 ° C)

หากอกไก่ที่มีความไม่สมดุลในความหนาปอนด์ลงเพื่อให้กำลังทั้งหมดแม้กระทั่ง วิธีนี้หน้าอกทั้งหมดจะปรุงอาหารผ่าน โรยแต่ละด้านด้วยเกลือและพริกไทย

2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเหนือความปานกลาง-ความร้อนสูง ใส่เนื้อไก่และปรุงสำหรับ 6-7 นาทีหมุนหนึ่งครั้ง ต้องการไก่ดีและสีน้ำตาลด้านนอก (มันไม่ได้จะต้องมีการปรุงสุกทั้งหมดทางผ่านยัง.) ตั้งไก่บนจานและครอบคลุมแน่นด้วยฟอยล์จนถึงขั้นตอนที่ 5

6.นำออกจากกระทะจากความร้อนและเพิ่มน้ำซุป, น้ำมะนาว, หัวหอม, ผักชีและพริกแดง กลับให้ความร้อน คุกและคนขูดขึ้นเป็นสีน้ำตาลจากด้านล่างของกระทะที่ นำไปต้ม อนุญาตให้เดือดเบา ๆ เป็นเวลา 10 นาทีหรือจนของเหลวจะลดลงไปประมาณ 1/4 ถ้วย

7. (ในช่วงเวลานี้สามารถนึ่งผักบางอย่างที่จะมีในด้านเช่นหน่อไม้ฝรั่ง.) ลดความร้อนกลางต่ำแล้วเพิ่มครีมและเนย ผัดจนเนยละลาย

8.ใส่เนื้อไก่ซอสและวางกระทะในเตาอบอบอุ่น อบเปิดจนไก่สุกสมบูรณ์ผ่านประมาณ 5-10 นาที

9.เสิร์ฟกับซอสไก่ อยู่ด้านบนและใด ๆ ของแต่งเป็นตัวเลือกที่ระบุไว้ ที่เหลือเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็นไม่กี่วัน อุ่นเพื่อความชอบของคุณ

หมายเหตุเพิ่มเติม:

ปรับปริมาณของสะเก็ดพริกแดงที่ชื่นชอบทำไก่เผ็ดอย่างอ่อนโยน ครีมในซอส ออกเครื่องเทศ
สามารถใช้นมสดแทน สำหรับซอสนำครีมหนัก ถ้าใช้นมทั้งให้แน่ใจว่ามันคือที่อุณหภูมิห้องเพื่อช่วยป้องกันทำให้ตกใจ