ไก่สูตรครีมกระเทียม

ส่วนผสม:

  • 20 ออนซ์ต้นขาไก่
  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
  • 15-20 กลีบกระเทียม
  • 1/2 ถ้วยน้ำซุปไก่
  • 1/3 ถ้วยไวน์ขาว
  • 1/4 ถ้วยโยเกิร์ตธรรมดา
  • 3 ก้านโหระพา, ตัวเลือก
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำ
  • หยิกของพริกขี้หนู


วิธีทำ

1.ซีซั่นไก่กับเกลือเล็กน้อยและพริกไทย
ความร้อนขึ้น(เหล็กหล่อกระทะที่ต้องการ) บนไฟร้อนปานกลางเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก แพนทอดไก่จนพื้นผิวทั้งสองกลายเป็นกรอบหรือสีน้ำตาลอย่างดี นำไก่จากทะและการตั้งสำรอง
2.ทิ้งไขมันไก่จากกระทะ เพิ่มน้ำมันมะกอกที่เหลืออยู่และ เจียว กระเทียมจนเป็นสีเหลือง

3.ใส่เนื้อไก่กลับเข้ามาในกระทะตามด้วยน้ำซุปไก่, ไวน์ขาวและโยเกิร์ต ลดความร้อนและให้เคี่ยว เพิ่ม (ถ้าใช้), เกลือ, พริกไทยและพริกขี้หนู ลดซอสนิด ๆ หน่อย ๆ ลบจากความร้อนและให้บริการได้ทันที
คุกหมายเหตุ:
คุณอาจจะจบจานโดย broiling ไว้ในเตาอบประมาณ 1 นาทีเพื่อถ่านและคมชัดขึ้นผิวไก่

   ขอบคุณข้อมูลจาก

   http://rasamalaysia.com/creamy-garlic-chicken/