[วิธีทำ] สูตรไก่คาบัพ

สูตรไก่คาบัพ

ส่วนผสม:
12 ออนซ์เนื้ออกไก่

1/2 พริกหยวกสีเขียว (ตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่)

1/2 สีเหลืองพริกหยวก (ตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่)
ดอง:
1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว

1/2 – 1 ช้อนชาพริกขี้หนู (ถ้าชอบเผ็ดใช้ 1 ช้อนชา)

1/2 ช้อนชาพริกเกล็ด

1/2 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า

1/4 ของหัวหอมใหญ่

2 กลีบกระเทียม

1/4 ช้อนชา เกลือ

1 ช้อนโต๊ะใบผักชีฝรั่งสด (หรือผักชีฝรั่งแห้ง)
สำหรับย่าง:
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (สำหรับทา)
วิธีทำ
ตัดไก่เป็นก้อนขนาดเล็ก (ทั้งหมด 16 ชิ้นถ้าคุณจะ) ลูบแห้งและหมักกับส่วนผสมสำหรับ 1 ชั่วโมง
เสียบเนื้อไก่ด้ายไม้ปลายแหลมสลับกับพริกหยวกสีเขียวและเหลืองกับหอม ใหญ่สี่ชิ้นเนื้อไก่ที่มีสองชิ้นแต่ละพริกหยวกสีเขียวและสีเหลืองพริก
ขึ้นย่างบนไฟกลางแจ้ง (หรือย่างในร่ม) และย่างสะเต๊ะไก่จนสุก ในขณะที่ย่างไก่และใช้แปรงทาน้ำมันมะกอก เสิร์ฟร้อน
หมายเหตุ:
ถ้าคุณใช้ปฏักไม้ไผ่แช่ไว้ในน้ำเย็นข้ามคืนเพื่อให้พวกเขาไม่ได้รับการเผาไหม้ในระหว่างกระบวนการย่าง