[วิธีทำ] สูตรกุ้งมะพร้าว

สูตรกุ้งมะพร้าว
ทำหน้าที่ 2 | เวลาเตรียม: 10 นาที | ปรุงเวลา: 10 นาที

ส่วนผสม:

1 ถ้วย หรือเกล็ดขนมปัง
1/2 ถ้วยไม่ได้ทำให้หวานผึ่งให้แห้งเกล็ดมะพร้าว
1/2 ปอนด์กุ้งปอกเปลือก แต่ปล่อยให้หางเหมือนเดิม
2 ฟองไข่ตี + 2 ช้อนชาน้ำตาล
น้ำมันสำหรับทอด

เผ็ดทาร์ทาร์ซอสจุ่ม

1/2 ถ้วยมายองเนส
1/2 ช้อนโต๊ะซอสพริก
1/2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับละเอียด
1/2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ
ฉีดน้ำมะนาว

วิธีทำ

เปิดเตาทอดลึก 350 องศา F.
ผสม Panko และมะพร้าวเกล็ดในชามตื้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดในทาร์ทาร์ซอสเผ็ดด้วยกัน คนให้เข้ากันดี
แพ็ตแห้งกุ้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษและจุ่มแต่ละกุ้งลงไปในส่วนผสมไข่และทันทีม้วนกุ้งด้วย Panko และเกล็ดมะพร้าวเคลือบ เขย่าส่วนที่เกินออก จุ่มลงไปในส่วนผสมไข่อีกครั้งและทันทีม้วนกุ้งที่มีส่วนผสม Panko สำหรับเคลือบสอง ตรวจสอบให้แน่ใจกุ้งที่ปกคลุมไปกันได้ดีกับ Panko และมะพร้าวเกล็ด วางกุ้งบนจานเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับกุ้งที่เหลือ
วางกุ้งแต่ละเบา ๆ ในน้ำมัน ทอดจนเหลืองทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง โอนกุ้งออกมาพร้อมกับเครื่องกรองน้ำและลงบนจานเรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เสริฟทันทีพร้อมซอสทาร์ทาร์ซี่