ส่วนผสมการทำ “ปลานึ่งซีอิ้ว ”

1. ปลาอินทรีแล่เอาแต่เนื้อ 1 ชิ้น ประมาณ 100 กรัม

2. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

3. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

5. ต้นหอมหั่นเป็นท่อน

6. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น

วิธีการทำ “ปลานึ่งซีอิ้ว ”

1. ล้างปลาอินทรีให้สะอาด เช็ดด้วยผ้าขาวบางให้แห้ง

2. ผสมซีอิ้ว เหล้าจีน และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

3. นำปลาอินทรีใส่ชามเล็กราดด้วยน้ำซอส แล้วนำไปนึ่งประมาณ 10 นาที โรยด้วยต้นหอมและพริกชี้ฟ้า

4. เป็นอันเสร็จพิธีครับ

 

ขอบคุณที่มา-hilunch.com
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก

ดูเพิ่มเติมที่นี่. http://www.พรชัยโภชนา.com/tip/90-ปลานึ่งซีอิ้ว.html