ส่วนผสม
สันคอหมูทอดน้ำปลา สูตรกรอบนอกนุ่มในไม่กระด้าง #โอเด้งครัวในบ้านอาหารทำเอง 

เนื้อสันคอหมู 1/2 กิโล หั่นเต๋า

น้ำปลาดี 6 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปิ้ป 1 ช้อนโต๊ะ

เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 

หมัก20นาที ก่อนทอดโรยแป้งมันลงในน้ำมันร้อนๆก่อน1ช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้หมูติดกระทะและไม่ให้น้ำมันกระเด็น ให้หมูเหลืองกรอบ
ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก
คุณ โอเด้ง หนองนกเป็ด ครัวในบ้านอาหารทำเอง