ทำให้: 6 เสิร์ฟ

ส่วนผสม:

½ถ้วยน้ำมะเขือเทศ

1/3 ถ้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

6 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจริง

1 ช้อนโต๊ะสับโรสแมรี่สด

2 ช้อนชามัสตาร์ด 

2 กลีบกระเทียมสับ

2 ½ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

2 tenderloins หมู (ประมาณ¾ปอนด์ในแต่ละ)

½ช้อนชาเกลือ

½ช้อนชาพริกไทย
เตรียม:
ทำให้น้ำสลัดบัลซามิกเมเปิ้ลโดยการรวมน้ำมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, โรสแมรี่มัสตาร์ดกระเทียมและน้ำมัน

ผีเสื้อ tenderloins ตามยาว หมักใน¼ถ้วยของเมเปิ้ลน้ำสลัดบัลซามิกเป็นเวลา 20 นาทีถึง 8 ชั่วโมงในถุงซิปล็อค เปิดถุงเป็นครั้งคราว

เมื่อพร้อมที่จะเตรียมความพร้อมที่จะย่างร้อนกลางสูง

การแต่งกายที่เหลือนำไปต้มแล้วลดไปเคี่ยวและปรุงอาหาร 2-4 นาทีหรือจนน้ำเชื่อม ตั้งอยู่ด้านข้าง

เมื่อย่างร้อนเอา tenderloins จากดองและโรยด้วยเกลือและพริกไทย วางบนชั้นวางย่างและปรุงอาหาร 8-10 นาทีต่อข้างเคียงหรือจนเนื้อถึง 155 องศา

เอาออกจากเตาย่างและให้ส่วนที่เหลือ 5 นาที หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และฝนตกปรอยๆด้วยลิขสิทธิ์ลดแต่งตัวเมเปิ้ลบัลซามิก
ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.jsonline.com/features/recipes/130641403.html?ipad=y