ส่วนผสม: (8 ทำให้ข้อต่อกลาง)

8 ไก่กลางข้อต่อ

4 ช้อนชาซอสถั่วเหลืองแสง

1 ช้อนชาซีอิ๊วดำ

1 ช้อนชาไวน์ทำอาหาร

4-5 กลีบกระเทียมทุบเบา ๆ

1.5 ช้อนชาน้ำมันงา

1 ช้อนชางา, ตัวเลือก
วิธี:-

1. ล้างและ pat แห้งกลางร่วมกันทำให้ร่องเล็ก ๆ ที่ด้านข้างของทั้งสองร่วมกันเพื่อให้น้ำดองจะได้รับเข้าไปในเนื้อ
2. หมักกลางร่วมกับแสงและซีอิ๊วดำไวน์การทำอาหารและกลีบกระเทียมเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีหรือมากกว่าในตู้เย็น
3. ก่อนที่จะอบละอองฝน 1.5 ช้อนชาน้ำมันงาในข้อต่อกลางหมักที่โยนได้ดีและจัดเรียงไว้บนถาดอบ
4. อบในก่อนอุ่นเตาอบ 180 องศาในการทำงานย่างประมาณ 20 20 – 30 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทองและปรุงสุกผ่าน อีกทางเลือกหนึ่ง;
5. สามารถอบข้อต่อกลางปีกไก่เตรียมไว้ในเครื่องปิ้งขนมปังเตาอบประมาณ 30 นาทีเปลี่ยนเป็นครั้งคราวระหว่างกัน 10 นาทีที่จะได้รับอย่างเท่าเทียมกันสีน้ำตาล
6. ฝนเมล็ดงาในข้อต่อกลางที่ 2 นาทีสุดท้ายของเวลาอบ

ถ้าต้องการที่จะให้บริการนี้เป็นอาหารจานหนึ่งบางทีอาจจะใช้ ไก่ กับกระดูกต้นขาส่วนและให้บริการสับไก่นี้ย่างกับข้าวสวยและสลัดหรือสลัดและมันฝรั่งทอดมาก

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.ellenaguan.com/2011/03/grilled-sasame-chicken-mid-joints.html?m=1