เอเชียหมูเคลือบขิง

  ส่วนผสม
สำหรับถู:

1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง

 2 ช้อนชา เกลือ

1 ช้อนชาขิงผง

1/2 ช้อนชาอบเชย

1 ช้อนชาผงกระเทียม

1/2 ช้อนชาผงกานพลู

1/4 ช้อนชาพริกไทยดำ

1/2 ช้อนชาพริกแดงบด

£ 2 เนื้อหมู
สำหรับเคลือบ:

½ถ้วยน้ำตาลทรายแดง

 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด

¼ถ้วยน้ำส้มสายชูข้าว (หรือสีขาว)

½ถ้วยน้ำเย็น

2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง

2 ช้อนชาขิงสดสับละเอียด

ผักชีสดเพื่อปรุงแต่ง

เวดจ์มะนาวที่จะปรุงแต่ง

วิธีทำ
ในชามขนาดเล็กรวมน้ำตาล, เกลือ, ขิงผงอบเชยกระเทียมกลีบพริกไทยดำและพริกแดงบด
 วางในหม้อหุงช้า ถูรสมากกว่าเนื้อหมูรวมถึงด้านล่าง

เท½ถ้วยน้ำในหม้อหุงช้าบนขอบหรืออยู่ตรงกลางเพื่อให้คุณไม่ได้ล้างออกเครื่องเทศทั้งหมดที่คุณเพียงแค่ลูบบน

ปรุงอาหารในระดับต่ำ 6-8 ชั่วโมงแล้วอุ่นไก่เนื้อ

ในขณะที่เนื้อหมูจะจบลงในหม้อหุงช้าและไก่เนื้อของคุณร้อนขึ้นรวม 1/2 ถ้วยน้ำตาล, แป้งข้าวโพด, น้ำส้มสายชูข้าวน้ำเย็นและซอสถั่วเหลืองในกระทะขนาดเล็ก

ตั้งไฟปานกลางผัดจนส่วนผสมข้นประมาณ 4 นาที

ลบจากความร้อนและคนใส่ขิงสับ

รองถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมและสเปรย์ด้วยสเปรย์ 

นำเนื้อหมูจากหม้อหม้อ (ทิ้งของเหลว) และสถานที่บนแผ่นอบเรียงราย แปรงที่ทาของเคลือบบนเนื้อหมู

ชั้นวางเตาอบของสูงที่สุดเท่าที่มันจะไปและผิงหมูสำหรับ 1 หรือ 2 นาทีจนฟองและคาราเมล อย่าเดินออกไป! ทำซ้ำ 2-3 ครั้งจนกว่าจะเป็นกรอบตามที่ต้องการ จะไม่ไปหลายครั้งมากขึ้นกว่านี้แม้ว่าหรือหมูจะแห้งออก

เสิร์ฟพร้อมกับเคลือบที่เหลืออยู่ด้านข้างและตกแต่งด้วยมะนาวและผักชี ผมรักที่จะทำหน้าที่นี้กับหมูกะหล่ำเอเชีย “ข้าว”.

หมายเหตุ

ถ้าอยู่ในเวลาที่สามารถใช้วิธีการปรุงอาหารที่พบในโพสต์นี้สำหรับบาร์บีคิวหมูสันในห่อ มันจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที แล้วดำเนินการต่อด้วยขั้นตอน broiling เนื้อจะไม่ได้ค่อนข้างเป็นที่อ่อนโยน แต่ฉันพยายามมันด้วยวิธีนี้และมันก็ยังอร่อย

ขอบคุณข้อมูลจาก
http://thefoodcharlatan.com/2015/01/09/asian-pork-tenderloin-with-ginger-glaze-slow-cooker-recipe/