หมูย่างที่ดีที่สุด

 หมักย่างนี้ง่ายเหมาะสำหรับเนื้อหมูและไก่ 

ผู้แต่ง: Heather Thoming // WhipperBerry

ประเภทสูตรอาหาร: อาหารจานหลัก

อาหาร: อเมริกัน

ทำหน้าที่: 6

ส่วนผสม

6 ตัดหนาเนื้อหมู

1 ถ้วยน้ำมันมะกอก

2 ถ้วยไวน์ขาว

5-6 กลีบกระเทียม

1 ช้อนโต๊ะออริกาโนแห้ง

1 ช้อนโต๊ะใบโหระพาแห้ง

1 ใบกระวาน

1 ช้อนชา เกลือ

1 ช้อนชา พริกไทย ๅ
วิธีทำ
1.ในชามผสมขนาดเล็กรวมทั้งน้ำมันมะกอกไวน์, กระเทียม, ออริกาโน, โหระพา, 

ใบกระวานเกลือและพริกไทย ผสมร่วมกัน

2.วางเนื้อหมูในถุง Ziplock ขนาดใหญ่และเทน้ำดองมากกว่าสับ

เครื่องซีลปากถุงและแช่ไว้ในตู้เย็นได้นาน 4 ชั่วโมงที่ดีที่สุดข้ามคืนถ้าเป็นไปได้

3.ย่างบนเตาย่างกลางแจ้ง

เริ่มต้นด้วย 2 นาทีผ่านความร้อนสูงในด้านแรก พลิกและย่างสำหรับอีก 2 นาที พลิกอีกครั้งและให้เนื้อ¼เปิดสำหรับเครื่องหมายย่างที่ดีที่สุดอีก 2 นาทีแล้วพลิกและหันกลับมาอีก 2 นาทีเพิ่มเติม

จากนั้นเปิดความร้อนที่จะ med ต่ำและปรุงอาหารจนกว่าจะถึงเป้าหมายอุณหภูมิภายใน(160F)

เมื่อเนื้อของคุณอยู่ที่160˚ลบออกจากกริลล์และให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 10 นาที

เคล็ดลับการย่าง
ตอนนี้เมื่อคุณได้ เนื้อถึงเวลาที่จะย่าง … นี้เป็นพื้นที่สามีของฉันหวานของความเชี่ยวชาญ นี่คือเคล็ดลับการย่างของเขา …
ให้แน่ใจว่าคุณกำลังทำงานกับย่างทำความสะอาดบำรุงรักษาอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นถ่านหรือก๊าซการดูแลของย่างของคุณเป็นอย่างดีคุ้มค่าการลงทุนของเวลาของคุณ ให้ย่าสะอาดและระมัดระวังการฉีดพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารความร้อนสูงและคุณจะไม่ได้มีปัญหาใด ๆ กับอาหารของคุณติดกับย่าง

 

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://whipperberry.com/2014/03/best-grilled-pork-chops.html