adminfood 
มันฝรั่งอบชีสเบค่อน
ส่วนผสม
2 มันฝรั่งน้ำตาลปนแดงขนาดใหญ่
1 มันฝรั่งหวานขนาดเล็ก
½ ปอนด์ เบคอน
2 ออนซ์ชีส Mascarpone
5 หัวหอมสับ (สำรองเกี่ยวกับช้อนโต๊ะของส่วนสีเขียวสำหรับเครื่องปรุง)
3 ช้อนโต๊ะเนยนิ่ม
1 ถ้วยหั่นเนยแข็งชนิดหนึ่งสีเหลือง
1 ช้อนชา เกลือ
½ ช้อนชาพริกไทยขาว
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮน์
1.วางมันฝรั่งน้ำตาลปนแดงและมันเทศในชั้นกลางของเตาอบและอบ 30 นาที (สถานที่มันเทศบนแผ่นฟอยล์ขนาดเล็กที่จะจับหยด) เปิดเตาอบพลิกมันฝรั่งและแทงด้วยส้อม นำเข้าอบอีก 30 นาที มันเทศอาจต้องอีก 15-30 นาที – อบจนนุ่ม นำมันฝรั่งจากเตาอบพักให้เย็น
เปิดเตาอบลงไปที่ 375 องศา
2.ในกระทะปรุงอาหารจนเบคอนทอดกรอบ ท่อระบายน้ำเบคอนบนผ้าขนหนูกระดาษและทิ้งไขมัน เบคอนสับเป็นบิตขนาดเล็ก
3.ในชามผสมกันครึ่งหนึ่งของเบคอนสับชีส Mascarpone ที่หัวหอม (ยกเว้นท็อปส์ซูที่สงวนไว้เพื่อใช้ในภายหลังสำหรับปรุงแต่ง), เนย, เชดดาร์ชีสขูดฝอย, เกลือและพริกไทย
4.วางมันฝรั่งอบแบนและตัดในครึ่งตามแนวนอน ตักออกแต่ละมันฝรั่งลงไปที่ผิว (แต่ปล่อยให้มันฝรั่งพอเพื่อที่จะช่วยให้รูปร่างของมัน) และที่บรรจุในชามผสมขนาดใหญ่ ลบผิวจากมันเทศและสถานที่ในชามกับอุ้มออกน้ำตาลปนแดงไส้มันฝรั่ง
5.ประมาณบดมันฝรั่งทั้งที่มีมันฝรั่งเพิ่มเบคอนและชีสผสมและกวนจนเรียบ
สถานที่ผสมลงในถุงขนมขนาด 16 นิ้วด้วยหัวบีบปลายดาว
6.เติมมันฝรั่งแต่ละที่มีส่วนผสมแบ่งเท่า ๆ กันระหว่างสี่ครึ่ง
7.โรยเบคอนสับที่เหลือในแต่ละครึ่งหนึ่งที่เต็มไปด้วยและสถานที่ในกระทะแผ่น
นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนส่วนผสมมีอากาศร้อนและสีน้ำตาลทองเพียง
แต่ละด้านบนมีสีเขียวต้นหอมสับและให้บริการได้ทันที
ขอบคุณข้อมูลจาก
