มันฝรั่งอบชีสเบค่อน

 

 ส่วนผสม

2 มันฝรั่งน้ำตาลปนแดงขนาดใหญ่

1 มันฝรั่งหวานขนาดเล็ก

½ ปอนด์ เบคอน

2 ออนซ์ชีส Mascarpone

5 หัวหอมสับ (สำรองเกี่ยวกับช้อนโต๊ะของส่วนสีเขียวสำหรับเครื่องปรุง)
3 ช้อนโต๊ะเนยนิ่ม

1 ถ้วยหั่นเนยแข็งชนิดหนึ่งสีเหลือง

1 ช้อนชา เกลือ

½ ช้อนชาพริกไทยขาว
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮน์
1.วางมันฝรั่งน้ำตาลปนแดงและมันเทศในชั้นกลางของเตาอบและอบ 30 นาที (สถานที่มันเทศบนแผ่นฟอยล์ขนาดเล็กที่จะจับหยด) เปิดเตาอบพลิกมันฝ​​รั่งและแทงด้วยส้อม นำเข้าอบอีก 30 นาที มันเทศอาจต้องอีก 15-30 นาที – อบจนนุ่ม นำมันฝรั่งจากเตาอบพักให้เย็น

เปิดเตาอบลงไปที่ 375 องศา

2.ในกระทะปรุงอาหารจนเบคอนทอดกรอบ ท่อระบายน้ำเบคอนบนผ้าขนหนูกระดาษและทิ้งไขมัน เบคอนสับเป็นบิตขนาดเล็ก

3.ในชามผสมกันครึ่งหนึ่งของเบคอนสับชีส Mascarpone ที่หัวหอม (ยกเว้นท็อปส์ซูที่สงวนไว้เพื่อใช้ในภายหลังสำหรับปรุงแต่ง), เนย, เชดดาร์ชีสขูดฝอย, เกลือและพริกไทย

4.วางมันฝรั่งอบแบนและตัดในครึ่งตามแนวนอน ตักออกแต่ละมันฝรั่งลงไปที่ผิว (แต่ปล่อยให้มันฝรั่งพอเพื่อที่จะช่วยให้รูปร่างของมัน) และที่บรรจุในชามผสมขนาดใหญ่ ลบผิวจากมันเทศและสถานที่ในชามกับอุ้มออกน้ำตาลปนแดงไส้มันฝรั่ง

5.ประมาณบดมันฝรั่งทั้งที่มีมันฝรั่งเพิ่มเบคอนและชีสผสมและกวนจนเรียบ

สถานที่ผสมลงในถุงขนมขนาด 16 นิ้วด้วยหัวบีบปลายดาว

6.เติมมันฝรั่งแต่ละที่มีส่วนผสมแบ่งเท่า ๆ กันระหว่างสี่ครึ่ง

7.โรยเบคอนสับที่เหลือในแต่ละครึ่งหนึ่งที่เต็มไปด้วยและสถานที่ในกระทะแผ่น

นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนส่วนผสมมีอากาศร้อนและสีน้ำตาลทองเพียง

แต่ละด้านบนมีสีเขียวต้นหอมสับและให้บริการได้ทันที
ขอบคุณข้อมูลจาก

Twice Baked Potatoes