สิ่งที่ต้องเตรียม

หมูสันนอก   500​  กรัม​
พริกไทยดำตำ   1/2​   ช้อนโต๊ะ​
น้ำมันหอน    1/2​   ช้อนโต๊ะ​
ชอสปรุงรส   1/2​  ช้อนโต๊ะ​
น้ำ​ตาล​ทรายขาว​  1  ช้อนโต๊ะ​
แป้งทอดกรอบ    2   ช้อนโต๊ะ​
งาขาว   1/2​   ช้อนโต๊ะ​
กระเทียมสับ   30   กรัม​

วิธีทำ

1.นำหมูสันนอกแล่เป็นแผ่นบางๆพักไว้

2.นำกระเทียม พริกไทย แป้งทอดกรอบ  ชอสถั่วเหลือง  น้ำตาลทร่าย  น้ำมันหอย  และกระเทียมสับ มาหมักรวมกันพักไว้  2  ชั่วโมง

3.หรือหมักข้ามคืนก็ได้  เสร็จแล้วนำมาทอดในน้ำมันเสร็จแล้วนำมาทอดในน้ำมันร้อนจัส รอให้หมูสุุกเป็นสีเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ