สิ่งที่ต้องเตรียม

หมูสันนอก​   500​  กรัม​
น้ำปลาดี​  3​  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย​   1​  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ล้างหมูให้สะอาด​ ชับน้ำให้แห้ง​ หั่นหนาพอประมาณ
ใส่น้ำปลา​ และน้ำตาลทราย​ คลุกให้เข้ากันพักไว้ใน
ตู้เย็นประมาณ​ 30​ นาที​  แล้วนำมาทอดกับน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง​ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มนรก