ส่วนผสม

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อไก่ต้นขา 3 ปอนด์วางบนผิวหนัง
Sáltándพริกไทย
Itáliánseásoning (แบ่งแยก)
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
1 ต้นหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียม 3 กลีบสับ
ก้านไธม์ 3-4 ใบ (มีเฉพาะleávesเท่านั้น)
1 ช้อนโต๊ะแป้งสำหรับหนาsáuce
ไวน์ขาว½ถ้วย
น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย
he cup heávycreám
Sáltándพริกไทยกับtáste

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 400 F

Heát 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในálárge skillet มากกว่าheátสูงปานกลาง Seásonต้นขาไก่ด้วยsált, พริกไทยและItáliánseásoning

ปรุงต้นขาไก่บนผิวหนังชั้นกลาง – สูงลงด้านล่างก่อนจะเป็นสีน้ำตาลประมาณ 4-5 นาที พลิกและปรุงอาหารในด้านถัดไปเป็นเวลา 4 นาทีเป็นเวลา 8-10 นาที เอาไก่ออกจากกระทะ

เพิ่มเนย 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมและซอสมะเขือเทศจนกว่าหัวหอมจะเป็นสีน้ำตาลประมาณ 3-4 นาที เพิ่มgárlicสับ, โหระพาและ 1 ช้อนชาItáliánseásoningและปรุงอาหารสำหรับนาทีอีก

ถัดไปáddแป้ง 1 ช้อนโต๊ะและปรุงในน้ำมันของpánเพียงáนาทีจนกระทั่งมันไม่ขาวอีกต่อไป ใส่ไวน์ลงไปในกระทะร้อนเพิ่มขึ้นจากกลางถึงสูงและปรุงอาหารสักสองสามนาที

ตอนนี้áddน้ำสต๊อกไก่ándheávycreám คนให้เข้ากันและปล่อยให้ทุกอย่างทำอาหารจนกว่ามันจะลดลงเล็กน้อยประมาณ 5 นาที

ทำให้แน่ใจว่าจะtáste the sáuceándáddsáltándพริกไทยเพื่อtáste

กลับต้นขาไก่báckเข้าpánด้วยsáuce

ใส่ในเตาอบที่เปิดแล้วปรุงที่ 400 เป็นเวลา 35 นาที

เมื่อเวลาหมดลงลองหยิบไก่ออกจากเตาดูว่าต้นขาไก่เสร็จหรือยัง โรยด้วยโหระพาสดและเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ