ข้าวหมาก

ข้าวหมาก หรือข้าวหวาน ทานอร่อย ดีต่อสุขภาพ ทำให้ผิวสวยใส ทำขายก็ได้เงิน…หวานโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล ใครๆก็ทำได้ง่ายมากๆๆ
<….การทำข้าวหมาก…..>
1 ข้าวสาร(ข้าวเหนียว) 1-2 ลิตร
2 หม่าหรือแช่ข้าว 4-5 ชั่วโมงหรือ 1 คืน
3 นึ่งข้าวให้สุกแล้วผึ่งให้เย็นสนิท
4 นำข้าวที่เย็นแล้วไปล้างน้ำ 1-2 น้ำผึ่งให้หมาดๆ
5 บดลูกแป้งข้าวหมาก 1 ลูกให้ละเอียด
6 โรยแป้งให้ทั่ว คลุกเคล้าให้ทั่วข้าว
7 นำข้าวใส่ภาชนะปิดฝา หรือห่อด้วยใบตองก็ได้
8 หมักไว้ประมาณ 2 วันทานได้ ถ้าอากาศร้อนอาจไม่ถึง 2 วันก็ทานได้ (ดมดูจะมีกลิ่นหอม)
…ข้อควรระวัง…
ทุกขั้นตอนที่ทำต้องสะอาด ห้ามใช้น้ำประปาที่เปิดใหม่ๆ ถ้าจำเป็นต้องใช้ให้รองน้ำไว้ในถังนานๆจึงนำมาใช้ เพราะในน้ำประปามีคลอรีนผสมอยู่
….หลายๆท่านอาจเคยทำแล้ว ใครที่ยังไม่เคยก็อยากให้ลองดูนะครับ โชคดีครับ