[วิธีทำ] หมูปิ้งนมสด

#แจกสูตรหมูปิ้งนมสด #แชร์เก็บไว้เลย

#ทำกินได้ทำขายมีอาชีพ

ส่วนผสม

เนื้อหมูส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม

ซีอิ้วดำ ½ – 1 ช้อนโต๊ะ

นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊ป 100 – 150 กรัม

น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 3 – 4 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่ 10 – 15 กลีบ

รากผักชี 5 – 7 ราก

พริกไทยเม็ด 1 – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เอาเนื้อหมูมาล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเนื้อหมูตามยาว หนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร

2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดให้ละเอียดให้เข้ากัน

3. นำเนื้อหมูที่หั่นแล้วมาหมักกับเครื่องเทศที่โขลกไว้ จากนั้นก็ใส่ซีอิ้วดำ น้ำมันหอย น้ำตาลปิ๊ป นมข้นจืด และซีอิ้วขาวลงไป

4. คลุกเคล้าเนื้อหมูกับเครื่องปรุงให้เข้าเครื่องกัน จากนั้นนำไม้แหลมมาเสียบหมูที่หมักไว้ ตามจำนวนที่ต้องการ เสร็จแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท แล้วแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน

5. ตั้งเตาใช้ไฟอ่อน ๆ เอาเนื้อหมูที่หมักไว้มาปิ้ง ประมาณ 10 – 15 นาที เวลาปิ้งทาน้ำหมักที่เหลือผสมกับนมสด ทาทั้ง 2 ด้านไปเรื่อยๆ จนสุกทั่ว เสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียวร้อนๆ รับรองอร่อยแน่นอน

ขอบคุณสูตรจากคุณเนรัญชลา https://pantip.com/topic/35235355

ขอบคุณคลิปจากig@modmod2

ขอบคุณภาพจากig @rws.mean @porky_por @bv_va @oovanoo