[วิธีทำ] สูตรบาร์บีคิว

#แจกสูตรบาร์บีคิวย่างเสียบไม้ #แชร์เก็บไว้เลย 😋😋😋จะทำไว้ปาร์ตี้สังสรรค์ หรือจะทำขายก็มีดีมีอาชีพ🍢🍢🍢

ส่วนผสมเครื่องปรุง🥓🥓🥓

หมูหั่นยาว 1/2 กิโลกรัม

สับปะรด

หอมหัวใหญ่

พริกหยวก

มะเขือเทศ

เครื่องปรุงน้ำหมักหมู

เกลือ 1 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ซอสไก่งวง (วูสเตอร์ซอส) 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสภูเขาทองฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ

มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสลัดหรือน้ำมันธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

เนย 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

เครื่องปรุงตอนย่าง

เนยสำหรับมาหมู

น้ำทาหมู (ซอสมะเขือเทศ พริกไทย แม๊กกี้ น้ำตาล)*หรือใช้น้ำที่เหลือจากการหมักก็อร่อยดีเหมือนกัน*

วิธีทำ

หั่นหมูชิ้นประมาณนี้ แล้วใส่กล่องพักไว้ เอาเครื่องปรุงน้ำหมักหมูมาใส่รวมกัน คนให้เข้ากันบนเตานะคะ ทิ้งใว้ให้เดือดสักพัก สีจะออกแดงๆ ค่ะ รอให้น้ำหมักเย็น แล้วเอามาราดหมู ขยำๆ แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย ๒ ชั่วโมง ชม หรือหมักทิ้งไว้ข้ามคืน (จากการทดลอง ปรากฏว่าหมักข้ามคืนจะอร่อยกว่า 2 ชม. หมูจะนุ่ม ซอสจะเข้าเนื้อกว่าอย่างเห็นได้ชัด) พอถึงเวลาจะทำก็เอาผักที่จะใช้มาหั่น เตรียมเสียบไม้ เวลาเสียบก็แล้วแต่จินตนาการนะคะ ชอบแบบไหนเสียบแบบนั้นเลยค่ะ ก่อนไปย่างก็เตรียมเนยและน้ำซอสที่ทาค่ะ เวลาย่างให้ทาเนยก่อน พอใกล้สุกค่อยเอาซอสทาแล้วย่างอีกซักพักก่อนยกลง ไม่ต้องมีน้ำจิ้มก็อร่อยค่ะ เพราะน้ำหมักเข้มข้นดีอยู่แล้ว ขอให้อร่อยกันทุกท่านนะคะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻

ขอบคุณสูตรจาก cookpad🙏🏻🙏🏻🙏🏻

ขอบคุณคลิปจาก @adijedh🙏🏻🙏🏻🙏🏻

ขอบคุณภาพจาก @papatsorn_chanpinit🙏🏻🙏🏻🙏🏻@mamae_mae @yamelahz🙏🏻🙏🏻🙏🏻