#แจกสูตรบาร์บีคิวย่างเสียบไม้ #แชร์เก็บไว้เลย 😋😋😋จะทำไว้ปาร์ตี้สังสรรค์ หรือจะทำขายก็มีดีมีอาชีพ🍢🍢🍢
ส่วนผสมเครื่องปรุง🥓🥓🥓
หมูหั่นยาว 1/2 กิโลกรัม
สับปะรด
หอมหัวใหญ่
พริกหยวก
มะเขือเทศ
เครื่องปรุงน้ำหมักหมู
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซอสไก่งวง (วูสเตอร์ซอส) 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสภูเขาทองฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสลัดหรือน้ำมันธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
เครื่องปรุงตอนย่าง
เนยสำหรับมาหมู
น้ำทาหมู (ซอสมะเขือเทศ พริกไทย แม๊กกี้ น้ำตาล)*หรือใช้น้ำที่เหลือจากการหมักก็อร่อยดีเหมือนกัน*
วิธีทำ
หั่นหมูชิ้นประมาณนี้ แล้วใส่กล่องพักไว้ เอาเครื่องปรุงน้ำหมักหมูมาใส่รวมกัน คนให้เข้ากันบนเตานะคะ ทิ้งใว้ให้เดือดสักพัก สีจะออกแดงๆ ค่ะ รอให้น้ำหมักเย็น แล้วเอามาราดหมู ขยำๆ แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย ๒ ชั่วโมง ชม หรือหมักทิ้งไว้ข้ามคืน (จากการทดลอง ปรากฏว่าหมักข้ามคืนจะอร่อยกว่า 2 ชม. หมูจะนุ่ม ซอสจะเข้าเนื้อกว่าอย่างเห็นได้ชัด) พอถึงเวลาจะทำก็เอาผักที่จะใช้มาหั่น เตรียมเสียบไม้ เวลาเสียบก็แล้วแต่จินตนาการนะคะ ชอบแบบไหนเสียบแบบนั้นเลยค่ะ ก่อนไปย่างก็เตรียมเนยและน้ำซอสที่ทาค่ะ เวลาย่างให้ทาเนยก่อน พอใกล้สุกค่อยเอาซอสทาแล้วย่างอีกซักพักก่อนยกลง ไม่ต้องมีน้ำจิ้มก็อร่อยค่ะ เพราะน้ำหมักเข้มข้นดีอยู่แล้ว ขอให้อร่อยกันทุกท่านนะคะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ขอบคุณสูตรจาก cookpad🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ขอบคุณคลิปจาก @adijedh🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ขอบคุณภาพจาก @papatsorn_chanpinit🙏🏻🙏🏻🙏🏻@mamae_mae @yamelahz🙏🏻🙏🏻🙏🏻