[วิธีทำ] ไก่อบสมุนไพร

ผู้เขียน: จานเมดิเตอเรเนียน

เวลาเตรียมตัว: 5 นาทีเวลาในการออบ: 25 นาทีจำนวนรวม: 30 นาที

ผลผลิต: 8 ชิ้น

ส่วนผสม

8 ชิ้น ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก

เกลือ

1 หัวหอมสีเหลืองขนาดใหญ่ตัดเป็นชิ้นใหญ่

สำหรับซอสกระเทียมดิออน

1/3 ถ้วย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ของกรีซ

3 ช้อนชา มัสตาร์ด

2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง

6 กลีบกระเทียมสับ

1 ช้อนชา ผักชี

3/4 ช้อนชาพริกหยวกสเปน

1/2 ช้อนชา พริกไทย

1/2 ช้อนชา พริกป่น (ไม่จำเป็น)

1\2 ช้อนชา เกลือ

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 425 องศา F.

นำไก่ออกจากตู้เย็น แพทแห้งและฤดูกาลทั้งสองด้านด้วยเกลือ พักไว้สักสองสามนาที

ทำน้ำผึ้งซอส Dijon กระเทียม ในชามขนาดใหญ่รวมน้ำมันมะกอกมัสตาร์ด Dijon, น้ำผึ้ง, กระเทียม, เครื่องเทศและเกลือ ผสม.

เพิ่มไก่ลงในน้ำผึ้งซอส Dijon กระเทียม มัดเนื้อแต่ละชิ้นให้เข้ากันดีกับซอสจากนั้นจึงถ่ายโอนไก่ไปที่กระทะเหล็กหล่อที่ทำด้วยน้ำมันหล่อลื่นขนาดใหญ่ (หรือแผ่นอบ) เทซอส Dijon ใด ๆ ที่เหลืออยู่ในชามด้านบน เพิ่มหัวหอม

อบในเตาอบอุ่นประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกระทั่งต้นขาไก่สุกเต็มที่ (อุณหภูมิภายในควรอยู่ที่ 165 องศา F)

ลบออกจากความร้อนและประดับด้วยผักชีฝรั่งสด เสิร์ฟพร้อมกับข้าวเลบานอนและสลัด Balela เต็มรูปแบบหรือสลัดเมดิเตอร์เรเนียน 3 ส่วนผสม (ดูคำแนะนำเพิ่มเติมด้านบน)

บันทึก

แนะนำสำหรับสูตรนี้ Private Reserve น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ของกรีซ (จาก organically growed และประมวลผล Koroneiki มะกอก) และจากคอลเล็กชันเครื่องเทศออลอินทรีย์และธรรมชาติของเรา: ผักชีพื้นดินและพริกหยวกสเปนแบบหวาน

ประหยัด! ลองใช้ Bundle เครื่องเทศเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีที่สุดของเรา หรือสร้างชุด 6-Pack หรือ 3-Pack ของคุณเองจากคอลเล็กชันเครื่องเทศทั้งหมดที่เป็นธรรมชาติหรืออินทรีย์ของเรา