[วิธีทำ] หมูสเต็กเนื้อสันนอก

เตรียมเวลา 5 นาที

เวลาทำอาหาร 25 นาที

เวลารวม 30 นาที

เนื้อสันนอกหมูสเต็กเนื้อสันนอก – เนื้อสันนอกหมูทอด 30 นาทีพร้อมเนื้อเจลที่หอมหวานและเผ็ดร้อน

ผู้แต่ง: Tiffany

ประเภทสูตร: จานหลัก

เสิร์ฟ: 4

ส่วนผสม

เนื้อสันนอกเนื้อหมู * 1½ -2 ปอนด์ (เนื้อย่างขนาดกลางขนาดเล็กหรือขนาดกลาง 1 ฟอง)

* น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ถู

* เกลือ 2 ช้อนชา

* อบเชย 1 ช้อนชา

* ยี่หร่าช้อนชา

* พริกป่น 1 ช้อนชา

* ½ช้อนชาพริกไทย

เคลือบ

* ¾ถ้วยน้ำตาลทรายแดง

* กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำจิ้มซอสศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสพริกร้อนๆในเอเชียที่ร้านขายของชำส่วนใหญ่) หรือซอสร้อนๆอื่น ๆ (แนะนำซอสศรีราชานะคะ!)

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา (เช่นกระทะเหล็กหล่อ) กับน้ำมันมะกอกและอุ่นเตาก่อนที่ความร้อนสูงปานกลางจนน้ำมันร้อน (ดูหมายเหตุสำหรับตัวเลือกการปรุงอาหารแบบอื่น)

2. ปัดส่วนผสมทั้งหมดถู โรยผสมถูทั่วเนื้อและใช้นิ้วมือของคุณเพื่อนวดลงไปในเนื้อสัตว์

3. วางธัญพืชในกระทะและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 3-4 นาทีเพื่อเปลี่ยนเนื้อให้ทั่วทั้งสองด้าน

4. ผสมส่วนผสมที่เคลือบด้วยกันและเทส่วนผสมลงบนเนื้อ นำไปอุ่นที่เตาอบและอบประมาณ 20 นาทีจนสุกผ่าน

5. ตัดธัญพืชเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว ใช้ช้อนเพื่อให้ฝนตกปรอยๆเคลือบจากกระทะทั่วธัญพืชก่อนเสริฟ

หมายเหตุ

หากคุณไม่มีกระทะที่ปลอดภัยต่อเตาอบคุณสามารถละลายธัญพืชในกระทะที่เป็นปกติแล้วนำถาดธัญพืชมาถูลงในหม้ออบหรือหม้อปรุงอาหารสำหรับส่วนที่ทำจากเบเกอรี่

สูตรที่ดัดแปลงมาจากที่นี่