[วิธีทำ] เนื้อกระดูกชี่โครงหมูอ่อน

ฤดูใบไม้ร่วง-off-กระดูกซี่โครง
ส่วนผสม:
หนึ่งชั้นของกระดูกซี่โครงหมู

น้ำผลไม้หนึ่งมะนาว

1/4 ถ้วยถูแห้ง (ของคุณเองหรือสูตรของฉัน)

ซอสบาร์บีคิว 1/2 ถ้วย (ของคุณเองหรือสูตรของฉัน)

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 300 ° F.
ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากกระดูกซี่โครง ผิวเปลือกสีเงินออกด้านหลังของกระดูกซี่โครง – ลิฟท์ด้วยมีดคมและคว้าด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อลบ

ซี่โครงตัดออกจากกันเป็นแต่ละชิ้น

ซี่โครงถูทั่วทุกมุมด้วยน้ำมะนาว

ซี่โครงเคลือบด้วยถูแห้ง วางด้านเนื้อสัตว์ลงไปในถาดอบขนาดใหญ่และครอบคลุมแน่นด้วยฟอยล์ด้านเงาออก

อบในเตาอบสำหรับ 2 1/2 ชั่วโมง

นำออกจากเตาอบและเทของเหลว

ซอสบาร์บีคิวแปรงกว่าทุกด้านของกระดูกซี่โครง

กริลล์: เพื่อเสร็จสิ้นซี่โครงย่าง, ลบออกจากกระทะและสถานที่ซี่โครงย่างบนเตา (ผมใช้ตะกร้าผ่านความร้อนโดยตรง แต่ต่ำ) ทุบตีและเปลี่ยนไม่กี่ครั้งประมาณ 10 นาที

เตาอบ: เพื่อเสร็จสิ้นซี่โครงในเตาอบตั้งเตาอบที่ผิงและกลับซี่โครงกับชั้นวางเตาอบเดียวกันทุบและ broiling ประมาณ 5 นาทีต่อด้านข้าง, ดูดังนั้นจึงไม่ได้เผา เพื่อให้ได้ดีที่สุดที่จะทำให้ใช้มือที่สวมถุงมือ

หมายเหตุ: สำหรับถูและซอสสูตรของฉันเพียงแค่ใช้การเชื่อมโยงที่มีประโยชน์ที่ให้ไว้ข้างต้น