ฤดูใบไม้ร่วง-off-กระดูกซี่โครง
ส่วนผสม:
หนึ่งชั้นของกระดูกซี่โครงหมู
น้ำผลไม้หนึ่งมะนาว
1/4 ถ้วยถูแห้ง (ของคุณเองหรือสูตรของฉัน)
ซอสบาร์บีคิว 1/2 ถ้วย (ของคุณเองหรือสูตรของฉัน)
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 300 ° F.
ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากกระดูกซี่โครง ผิวเปลือกสีเงินออกด้านหลังของกระดูกซี่โครง – ลิฟท์ด้วยมีดคมและคว้าด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อลบ
ซี่โครงตัดออกจากกันเป็นแต่ละชิ้น
ซี่โครงถูทั่วทุกมุมด้วยน้ำมะนาว
ซี่โครงเคลือบด้วยถูแห้ง วางด้านเนื้อสัตว์ลงไปในถาดอบขนาดใหญ่และครอบคลุมแน่นด้วยฟอยล์ด้านเงาออก
อบในเตาอบสำหรับ 2 1/2 ชั่วโมง
นำออกจากเตาอบและเทของเหลว
ซอสบาร์บีคิวแปรงกว่าทุกด้านของกระดูกซี่โครง
กริลล์: เพื่อเสร็จสิ้นซี่โครงย่าง, ลบออกจากกระทะและสถานที่ซี่โครงย่างบนเตา (ผมใช้ตะกร้าผ่านความร้อนโดยตรง แต่ต่ำ) ทุบตีและเปลี่ยนไม่กี่ครั้งประมาณ 10 นาที
เตาอบ: เพื่อเสร็จสิ้นซี่โครงในเตาอบตั้งเตาอบที่ผิงและกลับซี่โครงกับชั้นวางเตาอบเดียวกันทุบและ broiling ประมาณ 5 นาทีต่อด้านข้าง, ดูดังนั้นจึงไม่ได้เผา เพื่อให้ได้ดีที่สุดที่จะทำให้ใช้มือที่สวมถุงมือ
หมายเหตุ: สำหรับถูและซอสสูตรของฉันเพียงแค่ใช้การเชื่อมโยงที่มีประโยชน์ที่ให้ไว้ข้างต้น
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
http://www.jennycancook.com/recipes/fall-off-the-bone-ribs/
