adminfood 
สเต็กชี่โครงกระดูก
ส่วนผสม
สอง 1 ¼ปอนด์สเต็กซี่โครงกระดูก
เกลือโคเชอร์และพริกไทยสดพื้นดิน
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
4 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
4 ก้านโหระพา
3 กลีบกระเทียม
2 ก้านดอกโรสแมรี่
วิธีทำ
ขยี้ตาซี่โครง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ให้เนื้อยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
ในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันจนส่องแสง
เพิ่มสเต็กและปรุงอาหารผ่านความร้อนสูงจนกรอบด้านล่างประมาณ 5 นาที
เปิดสเต็กและเพิ่มเนย, โหระพา, กระเทียมและโรสแมรี่จะทะ
ปรุงผ่านความร้อนสูงในขณะที่การทุบตีอย่างต่อเนื่องกับเนยกระเทียมและสมุนไพรจนสเต็กที่มีขนาดกลางที่หายาก เกี่ยวกับ 5-7 นาที
สเต็กโอนไปยังคณะกรรมการตัดและเกรงว่าเวลา 10 นาที
เสิร์ฟ
ขอบคุณข้อมูลจาก
