adminfood 
เบอร์เกอร์ไก่บวบข้าวโพดสด
ผู้แต่ง: ดัดแปลงโดยคริส Scheuer จากกรุงเยรูซาเล็ม
อาหาร: อาหารตะวันออกกลาง
ทำหน้าที่: 4
ส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับซอสโยเกิร์ตกรีก:
- 1 ถ้วยโยเกิร์ตกรีก
- 2 ช้อนชา ผิวมะนาวขูด
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
- 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- ½ ช้อนชา เกลือ
ส่วนผสมสำหรับเบอร์เกอร์:
- 1 ปอนด์ เนื้อไก่
- 1 บวบกลางสับหยาบ
- 1 ฝักสดเปลือกและเมล็ดตัดออก
- ½ กลางพริกสีแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 3 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
- 1 ฟองไข่ขนาดใหญ่ตีเบา ๆ
- ½ ถ้วย เกล็ด ขนมปัง
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีสับ
- 3 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- 1 ช้อนชา ยี่หร่า
- 1 ช้อนชา ผักชี
- 1 ช้อนชา เกลือ
- ½ช้อนชาพริกไทยดำประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกสำหรับ searing
ส่วนผสมสำหรับเพลิดเพลินมะเขือเทศแตงกวา:
- 1 ไพน์เชอร์รี่หรือองุ่นมะเขือเทศ
- ⅓ เมล็ดขนาดกลางแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก
- 2 หัวหอมสีเขียวหั่นละเอียด
- ¼ ถ้วยสับผักชีสด
- 1 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- 1ลูก มะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
.เปิดเตาอบที่ 425 องศา
1.ก่อนให้ซอสโยเกิร์ตกรีกโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดเล็กและวางในตู้เย็น
2 ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมเบอร์เกอร์ทั้งหมดยกเว้นน้ำมัน ผสมด้วยมือและรูปแบบที่ต้องการลงในขนาด Patty
3.เทน้ำมันเพียงพอที่จะทอดด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่ ความร้อนปานกลางจนร้อนแล้วเหี่ยวเบอร์เกอร์ประมาณ 2 นาทีต่อด้านข้างหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง
4.อย่างรอบคอบนำเบอร์เกอร์อ่อนวางบนถาดอบและเข้าเตาอบประมาณ 7-10 นาทีหรือจนสุกผ่าน
5.ในขณะที่เบอร์เกอร์จะอบเตรียมออกรสมะเขือเทศแตงกวาโดยการรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในโบว์ขนาดกลาง คนเบา ๆ ให้เข้ากัน
5.ให้บริการเหล่านี้กับเบอร์เกอร์โฮมเมดแป้ง Tortillas การแพร่กระจายด้วยบิตของครีม ยังทำหน้าที่ด้วยขนมปังข้าวบาสมาติกมันฝรั่ง
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
http://thecafesucrefarine.com/2013/08/chicken-zucchini-and-fresh-corn-burgers/
