อบไก่ทอด

เตาอบไก่ทอด *
1.ใช้กระทะที่ไม่ติดมืด – นี้อาจช่วยให้กับการได้รับการเคลือบกรอบที่ให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่ากระทะอื่น

เก็บอกไก่ใส่ในช่องแช่แข็งแล้วละลายไว้ในตู้เย็น มีความชุ่มชื้นมากเมื่อติดไว้ในถุงที่มีการเคลือบผิวและมีปัญหาในการที่จะติดมันไม่มี หากกำลังทำงานกับอกไก่สดคุณจะต้องการที่จะแช่ไว้ในน้ำนมแรก
2.เวลานี้พยายามหนึ่งในกระทะด้วยสเปรย์ไม่ติดและเป็นหนึ่งในกระทะด้วยเนยเพื่อดูว่าไก่ปรุงสุกในเนยจะเปียก ไก่ในเนยหันดีสีน้ำตาลทองไม่เปียกเลยและไก่กับไม่ติดอยู่ floury – ต้องใส่เนยไปในกระทะที่คมชัดถึงการเคลือบผิว

ในขณะที่ไก่กำลังนั่งอยู่บนจาน ด้านล่างมีเปียกเล็กน้อย ดังนั้นขอแนะนำให้บริการทันทีและถ้ามันเป็นไปได้ที่จะนั่งอยู่บนจานสำหรับระยะเวลาใด ๆ วางไว้บนผ้ากระดาษบางอย่างเพื่อให้มันชับจากการเปียก

เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งครีมดิลล์แกลลอป!