[วิธีทำ] อบชี่โครงหมูอ่อน

ส่วนผสม

1 แผ่น (ประมาณ 3-4 ปอนด์) ซี่โครงหมูอ่อนกลับ

สำหรับ ถู ชี่โครง

½ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
1 ช้อนโต๊ะผงกระเทียม
ผงหัวหอม 2 ช้อนชา
½ช้อนชาโหระพา
½ช้อนชาเกลือ
¼ช้อนชาพริกไทย
⅛ช้อนชาพริกป่น (อุปกรณ์เสริม)
ซอสบาร์บีคิวสำรองถ้าคุณไม่สามารถได้รับหนึ่งที่ระบุไว้ในการโพสต์:
½ถ้วยซอสบาร์บีคิวที่ดี (เช่นทารกหวานของเรย์)
¼ถ้วยเนยแอปเปิ้ล

วิธีทำ
1.ผสมส่วนผสมถูกันในชามขนาดเล็ก

เตรียมซี่โครงโดยการเอาเมมเบรนที่ครอบคลุมกระดูก (silverskin) เช่นนี้จะช่วยป้องกันกระดูกซี่โครงจากการดัดที่พวกเขาปรุงอาหาร

2.ถูทุกด้านของกระดูกซี่โครงกับถูที่เตรียมไว้ ซี่โครงสถานที่ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่และแช่เย็นค้างคืน

3.เพื่อเตรียมความพร้อมบนตะแกรง: จะปรุงอาหารซี่โครงในด้านสว่างของย่างเพื่อวางกระทะหยดภายใต้ตะแกรงที่ ไฟด้านหนึ่งปิดฝาและอบจนอุณหภูมิภายในเตาย่าง 300 องศาซี่โครงเอฟเพลสในด้านสว่างปิดฝาและปรุงอาหารสำหรับประมาณ 3 ชั่วโมงหรืออุณหภูมิภายในของกระดูกซี่โครง 170 องศา F.

4.ทาด้วยซอสบาร์บีคิวและโอนไปยังด้านข้างไฟในการที่คมชัดและสีน้ำตาลซอส

นำไปสู่การให้บริการถาดอบครอบคลุมกับฟอยล์และปล่อยให้ซี่โครงนั่งประมาณ 10-15 นาที ตัดเป็นบางส่วน 2 ซี่โครง

5.เพื่อเตรียมความพร้อมในเตาอบ: เตาอบที่ 300 องศา F. เพลสซี่โครงบนชั้นวางในกระทะย่าง ย่างประมาณ 3 ชั่วโมง

ทาด้วยซอสบาร์บีคิวและป๊อปภายใต้ไก่เนื้อประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน ยังคงเป็นวิธีการที่กริลล์

6.เพื่อเตรียมความพร้อมในหม้อหุงช้า: ซี่โครงตัดในส่วนที่ 2 ซี่โครงให้พอดีภายในหม้อ ครอบคลุมและปรุงอาหารในระดับสูงสำหรับ 3-5 ชั่วโมง (หรือจนกว่าซี่โครง 170 องศา.

7, นำซี่โครงและระบายน้ำออกจากของเหลวที่สะสมในหม้อ. เช็ดหม้อแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ซี่โครงสถานที่กลับมาอยู่ในหม้อและเทซอสบาร์บีคิวซี่โครงมากกว่า-ผมขอแนะนำให้ไม่เกิน½ถ้วยตามที่ต้องการรสชาติของถูผ่านเข้ามาและไม่ถูกบดบังด้วยความแข็งแรงของซอสบาร์บีคิวที่ ครอบคลุมและปรุงอาหารในระดับสูงประมาณ 30 นาทีหรือจนเคลือบ

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่