adminfood 
สูตรไก่ดองย่าง
ไก่สูตรนี้ดองง่ายเป็นไปอย่างรวดเร็วกลายเป็นที่ชื่นชอบไปสู่หมัก! ดองนี้ผลิตรสชาติมากและช่วยให้ไก่อย่างไม่น่าเชื่อที่ชื้นและอร่อย
ทำหน้าที่: 6 เสิร์ฟ
ส่วนผสม
- ½ ถ้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ½ ถ้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิ (หรือน้ำส้มสายชูอื่น ๆ )
- ¼ ถ้วยซอสถั่วเหลือง
- ¼ ถ้วยซอสวูสเตอร์
- ⅛ ถ้วยน้ำมะนาว
- ¾ ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
- 2 ช้อนชาโรสแมรี่แห้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดสีน้ำตาลเผ็ด
- 2 ช้อนชาเกลือ
- 1 ช้อนชาพริกไทยดำ
- 2 ช้อนชา กระเทียมผง
- 6 อกไก่หรือไก่ 3.5 ปอนด์
วิธีทำ
หมักอย่างน้อย 4 ชั่วโมงและไม่เกิน 24 ชั่วโมง
ย่างอบที่ความร้อนสูงปานกลางและเบาทาน้ำมันตะแกรง
นำไก่จากดองปล่อยให้หยดน้ำส่วนเกินออก
ไก่ย่าง 5-6 นาทีในแต่ละด้านหรือจนสุกผ่าน ทุบตีไก่เป็นครั้งคราวด้วยดองที่เหลือ
นำไก่ย่างและเต็นท์ด้วยกระดาษฟอยล์ ให้ส่วนที่เหลือไก่อย่างน้อย 5 นาทีก่อนที่จะให้บริการ
ไม่จำเป็น
หากนำมาดองที่เหลือขึ้นไปต้มให้เคี่ยวจนลดลงเล็กน้อยก็จะทำให้ซอสที่ยอดเยี่ยมที่จะไปอยู่ด้านบนของไก่
หมายเหตุ
ฉันได้ไก่ที่หมักของฉันเป็นเพียง 30 นาทีและไก่ก็ยังคงปรากฎการณ์ โดยทั่วไปอีกต่อไปคุณต้องหมักที่ดีกว่า แต่ไม่ต้องกังวลถ้าคุณไม่ได้มีจำนวนมากของเวลา
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
http://www.momontimeout.com/2016/05/the-best-chicken-marinade-recipe/
