น่องไก่อบสมุนไพร

ส่วนผสม

  •  15 ชิ้น น่องไก่
  • ⅔ ช้อนชาเชอร์รี่
  • ½ ช้อนชาพริกไทยดำสดๆ
  • ¼ ถ้วยไวน์เอเชียทำอาหาร (บางครั้งเรียกว่าสุรากลั่นของข้าวไม่ต้องสับสนกับไวน์ข้าวหวาน)
  • ¼ ถ้วยน้ำผึ้งบริสุทธิ์
  • ¼ ถ้วยที่มีคุณภาพดี, ซอสถั่วเหลือง

วิธีทำ

ใช้ผ้าขนหนูกระดาษเช็ดให้ละเอียดไก่แต่ละชิ้น (อย่าข้ามขั้นตอนนี้เนื่องจากความชื้นจากไก่จะส่งผลต่อผลลัพธ์) ใช้ส้อมเพื่อเจาะหลุมทุกๆด้านของชิ้นไก่ วางกลองในกระทะ (อาจต้องใช้กระทะ 2 ชิ้น) เพื่อไม่ให้ฝูงชนรุก เทเกลือและพริกไทยดำลงบนกลอง
ในโถรวมไวน์ทำอาหารน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง ผัดให้เข้ากัน ผสมเทลงบนกลอง หมุนกลองใส่เสื้อโค้ท ปล่อยให้นั่งอยู่ใน 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องปานกลางหมุนครั้งในระหว่าง ในขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบก่อนถึงเตาอบ 350F โดยวางแร็คไว้ที่ตำแหน่งกลาง

ปิดฝาครอบด้วยฟอยล์และอบ 45 นาที ค้นพบกระทะและอบอีก 20-25 นาทีหมุนกลองหนึ่งครั้งระหว่างนั้นเพื่อให้ได้สีน้ำตาลที่ดีทุกด้าน เสิร์ฟในขณะที่อุ่นด้วยซอสจากกระทะ

* หมายเหตุ: คุณสามารถหาไวน์ทำอาหารเอเชียในช่องทางเอเชียในร้านขายของชำที่สำคัญที่สุดในปัจจุบัน ฉันใช้แบรนด์ Michiu แต่แบรนด์ใดก็ได้ผล หากไม่สามารถหาได้คุณสามารถลองใช้เชอร์รี่แห้งได้

   
 

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพพิ่มเติมที่นี่

Baked Honey Soy Chicken

Write a Reply or Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *