ปีกไก่อบชอส


  ปีกไกอบชอส



  ส่วนผสม


  • 4 ปอนด์ปีกไก่หั่นเป็น
  • 2 ช้อน ผงฟู หรือเบกกิ้งโซดา)
  • 3/4 ช้อนชา เกลือ 
  • 1/2 ช้อนชาแห้งหัวหอมสับ
  •  1/4 ช้อนชา กระเทียมผง
  •  1/4 ช้อนชา พริกขี้หนู
  • 1/8 ช้อนชาพริกป่น

สเปรย์ถาดสำหรับทำอาหาร
สำหรับแจ็คแดเนียลส์ซอส:


  • 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมคั่ว (ดู methodHERE)
  • 1 1/3 ถ้วยน้ำตาลสีน้ำตาลเข้ม (สีน้ำตาลอ่อนอาจจะแทน)
  • 1 ถ้วย น้ำสับปะรด 
  •  2/3 ถ้วย น้ำ
  • 1/4 ถ้วย ซอสเทอริยากิ 
  •  1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
  • 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
  • 3 ช้อนโต๊ะสีเหลืองหอมใหญ่สับละเอียด
  • 1 ช้อนโต๊ะแจ็คแดเนียลส์วิสกี้ (หรือวิสกี้ Bourbon อื่น)
  • 1 ช้อนโต๊ะสับปะรดบด
  • 1/4 – 1/2 ช้อนชาพริกป่น (กับรสนิยมของคุณ)
  • 1/8 ช้อนชา พริกไทยดำ

วิธีทำ

สำหรับซอส:

ย่างกระเทียมตามวิธีการที่นี่

ในกระทะขนาดกลาง, กวนน้ำตาลทรายแดง, น้ำสับปะรด, น้ำ, ซอสเทอริยากิและซอสถั่วเหลืองผสมจนเข้ากัน นำไปต้มผ่านความร้อน แล้วลดความร้อนที่ต่ำไปเคี่ยว

เพิ่มในกระเทียมคั่วและคนที่จะรวมได้อย่างเต็มที่
ผัดซอสที่เหลือส่วนผสมลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 40-45 นาทีจนซอสเป็นน้ำเชื่อมและได้ลดลงครึ่งหนึ่ง

เทลงในภาชนะและแช่เย็นจนพร้อมที่จะใช้

เมื่อพร้อมที่จะใช้ซอส, เครื่องไมโครเวฟสำหรับเพื่อคลายซอสขึ้น

สำหรับปีกไก่
:

แพ็ตปีกไก่แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและถาดอบด้วยอลูมิเนียม

เปิดเตาอบที่ 250 องศา F.

วางระบบระบายความร้อนหรืออบชั้นกว่าด้านบนของถาดที่เตรียมไว้และสเปรย์ด้วยสเปรย์ทำอาหาร
รวมผงฟูและเครื่องเทศที่เหลืออยู่ในชามขนาดเล็ก

เพิ่มครึ่งปีกไก่ไปยังถุงกระดาษขนาดใหญ่ (หรือถุงพลาสติกซิปบน) และเทลงในครึ่งผสมผงฟู ถือถุงปิดและเขย่าเพื่อขนปีก

ทำซ้ำกับปีกที่เหลืออยู่และผสมผงฟูในถุงอีก
สลัดเครื่องเทศส่วนเกินใด ๆ และปีกขึ้นบนแร็คอบที่เตรียมไว้ด้านผิวหนังขึ้น

อบปีกบนล่างกลางชั้นวางเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

เพิ่มอุณหภูมิเตาอบที่ 425 องศา F และย้ายไปยังตำแหน่งปีกชั้นบนกลาง

นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาทีหมุนกระทะครึ่งทางผ่านเวลาการปรุงอาหาร

นำแผ่นอบและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาที นำปีกใส่ซอส
หมายเหตุ
1. สูตรที่ดัดแปลงมาจาก RecipeTin Eats และ AllRecipes

2. ซอสสามารถทำก่อนเวลาหรือทำในขณะที่ปีกไก่อยู่ในเตาอบ
 

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Jack Daniels Glazed Baked Chicken Wings


I

Write a Reply or Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *