ไก่ทอดกรอบงาญี่ปุ่น

   

 ไก่ทอดกรอบงาญี่ปุ่น

 ที่ดัดแปลงมาจาก Chowhound

ทำหน้าที่ 2 | เตรียม: 10 นาที | หมัก: 30 นาที | ปรุงเวลา: 10 นาที

ส่วนผสม
:

  •  1 ปอนด์ไก่ไม่มีกระดูก และ หน้าอก / ต้นขาตัดเป็นก้อน
  • 6 ช้อนโต๊ะประโยชน์ในการปรุงอาหารญี่ปุ่น
  •  3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
  • 3 นิ้วขิงสดปอกเปลือกและโขลกด้วยครกและสากที่จะดึงน้ำขิง 2 ช้อนโต๊ะ
  •  1 ช้อนชา น้ำมันงา
  • แป้งข้าวโพด
  • น้ำมันสำหรับทอด


วิธีทำ

ใช้ผ้าขนหนูกระดาษชับแห้งไก่และโอนไปยังชาม เพิ่มในเพราะซอสถั่วเหลือง, น้ำขิง, น้ำมันงาและหมัก 30 นาทีที่ดีที่สุดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง โอนชิ้นไก่ออกจากหมักและเสื้อพวกเขาอย่างเท่าเทียมกันกับแป้งข้าวโพดในถุงพลาสติกเช่น Ziplock สลัดแป้งข้าวโพดส่วนเกินออก
ความร้อนขึ้นกระทะ / หม้อน้ำมันปรุงอาหาร เมื่อน้ำมันร้อนพอสำหรับทอด (350F – 375F) วางไก่ลงในน้ำมันได้อย่างรวดเร็วและลึกทอดจนกว่าจะลอยขึ้นมา โอนออกไปยังจานและรอไม่กี่นาที ใส่ไก่กลับเข้ามาในน้ำมันและลึกทอดอีกครั้งจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ จานออกไปยังจานหรือชามเรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินให้บริการร้อนกับมะนาวและมายองเนส

   

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Chicken Karaage (Sesame Fried Chicken)

 

Write a Reply or Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *