ไก่ย่างเครื่องเทศ
ส่วนผสม:

สำหรับดอง:

  • 6 กลีบกระเทียม
  • 1 หอมแดงขนาดใหญ่
  • 1 ช้อนโต๊ะขิงสดขูด
  • 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
  • 1/4 ถ้วยซอสถั่วเหลือง 
  • 1/2 ช้อนชาจีนผงเครื่องเทศห้า
  • พริกไทยดำบดสด
  •  6 ขาไก่ (ต้นขาและขาที่แนบมา) 


วิธีทำ



ในเครื่องปั่นรวมส่วนผสมดอง; ผสมผสานจนเรียบ
วางไก่ในขนาดใหญ่ถุงซิปด้านบนหรือภาชนะผนึกและเทน้ำดอง ลงในไก่อยู่ในถุงเพื่อให้ครอบคลุมอย่างเท่าเทียมกันกับดองและตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงหรือนานเท่าที่ชั่วข้ามคืน
เปิดเตาอบที่ 400 ° F วางไก่บนชั้นวางในฟอยล์เรียงรายกระทะอบ สร้างเต็นท์หลวมกว่าไก่ด้วยกระดาษฟอยล์

ไก่ย่างในใจกลางของเตาอบ 30 นาทีนั้น เอาฟอยล์และดำเนินการต่อในการปรุงอาหารทุบจนบางครั้งอุณหภูมิภายใน 165 ° -170 ° F ประมาณ 45 นาทีอีกต่อไป (เครื่องวัดอุณหภูมิแทรกระหว่างขาและต้นขา)

  

  

ขอบคุณข้อมูลจาก

Five Spice Roasted Chicken Legs